(PhysOrg.com) – Новое исследование, проведенное в Детройте, показало, что продовольственная среда в районе – наличие или отсутствие продуктовых магазинов, продовольственных рынков и круглосуточных магазинов, а также то, продают ли они свежие продукты – влияет на то, сколько фруктов и овощей съедается ежедневно.
Исследование предполагает, что независимые продуктовые магазины могут улучшить доступ к здоровой пище в районах, где сети супермаркетов предпочитают не рисковать. Наличие большого продуктового магазина по соседству увеличило среднее потребление фруктов и овощей на 0.69 порций в день.
Сумма прироста не различалась между афроамериканцами и белыми, но латиноамериканцы из большого местного продуктового магазина съели 2 человека.На 2 порции в день больше, чем афроамериканцы. Исследование опубликовано в мартовском и апрельском выпуске Американского журнала укрепления здоровья.
Хотя сетевых супермаркетов было мало, большие независимые продуктовые магазины были более распространены. «Результаты показывают, что крупные продуктовые магазины могут быть важными источниками питания в окрестностях, и расширяют предыдущие исследования, которые продемонстрировали аналогичный эффект сетевых супермаркетов», – сказал ведущий автор Шеннон Зенк, доктор философии.D., доцент Университета Иллинойса в Чикагском колледже медсестер.
Многие исследования отмечают, что нехватка торговых точек для свежих фруктов и овощей, особенно крупных супермаркетов, в городских районах с низким доходом снижает их потребление. В этом исследовании рассматривались три района в одном городе и сравнивались данные о потреблении фруктов и овощей взрослыми людьми из разных расовых и этнических групп.
Исследователь также принял во внимание наличие, доступность, разнообразие и качество свежих продуктов и местоположение магазина.
«Наличие круглосуточного магазина по соседству было связано с более низким потреблением фруктов и овощей среди латиноамериканцев», – сказал Зенк. «Это может означать, что относительно недорогие упакованные продукты, которые обычно продаются во многих магазинах, могут заменить более здоровые продукты, такие как фрукты и овощи, в рационе латиноамериканцев.”
«Что интересно в этом исследовании, так это то, что они сравнивали влияние этих магазинов в полиэтнической группе», – сказал Санаэ Инагами, M.D. Иммигранты, как правило, придерживаются более здорового питания по сравнению с U.S.- рожденные американцами, даже те, кто похож на этническую принадлежность, она отметила. Инагами, доцент медицины в Университете Питтсбурга, не имел отношения к новому исследованию.
По словам Зенка, прилавки с фруктами и овощами и грузовики также могут сыграть роль в увеличении доступности хорошей доступной продукции в районах с недостаточным уровнем обслуживания.
Предоставлено Службой новостей о поведении в отношении здоровья