Потребление мяса в Северной Америке меняется. Разработчики продуктов и политики должны понимать причины этого изменения. Заманчиво приписать сокращение потребления мяса рост вегетарианства и веганства, но не все веганы одинаковы, и в целом они играют относительно небольшую роль в изменениях потребления. …
В этом году желаю оставаться здоровым? Новые правила могут помочь в ваших усилиях.
"Мы знаем, что американцы едят около одной трети или больше еды вне дома," сказала Сэнди Проктер, доцент кафедры питания человека в Университете штата Канзас. "Выбор здоровых блюд в ресторанах может быть непростым, потому что вы не знаете, сколько калорий в них содержится. …
Несколько лет назад я изучал в аспирантуре, почему некоторые дети любят овощи, а многие – нет. Два вывода были сделаны из моих "исследовать" для детей 6 и 7 лет: дети, у которых была возможность помогать выращивать и / или готовить овощи, любили их есть. И даже когда мамы готовили большую часть еды, дети, как правило, копировали, как ел папа. …
Антибиотики изменили мир больше, чем любое другое открытие в современную эпоху. Смертельные инфекции легко поддаются лечению, операции безопаснее, а другие жизненно важные методы лечения, такие как химиотерапия, возможны только с помощью антибиотиков.
К сожалению, использование (а зачастую и злоупотребление) антибиотиками также помогло бактериям разработать новые способы противодействия лечению. …
Новое исследование показало, что важно не только то, что вы едите, но и то, когда вы едите, знания, которые могут улучшить здоровье сменных рабочих и людей, страдающих от смены часовых поясов.
Доктор. Джон О’Нил, руководитель исследований MRC LMB, возглавлявший исследовательскую группу Кембриджа, сказал: "В основе этих клеточных часов лежит сложный набор молекул, взаимодействие которых обеспечивает точное 24-часовое время. …
Исследователи выяснили, как еда влияет на биологические часыПодробнее »