В этом году желаю оставаться здоровым? Новые правила могут помочь в ваших усилиях.
"Мы знаем, что американцы едят около одной трети или больше еды вне дома," сказала Сэнди Проктер, доцент кафедры питания человека в Университете штата Канзас. "Выбор здоровых блюд в ресторанах может быть непростым, потому что вы не знаете, сколько калорий в них содержится. Это новое постановление облегчит потребителям принятие правильного решения."
Новое постановление, объявленное Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, требует, чтобы сетевые рестораны с 20 или более магазинами указывали информацию о калориях в меню и досках меню. Это также относится к торговым автоматам с 20 и более точками. Правило было окончательно доработано в декабре 2014 года, и у ресторанов и компаний по продаже торговых автоматов есть один год на то, чтобы наклеить этикетки.
Хотя эти новые этикетки предоставят потребителям больше информации, прежде чем они примут решение о еде, Проктер советует учитывать, что при выборе продуктов питания речь идет не только о калориях.
"Следите за размерами порций," она сказала. "Порции во многих случаях действительно большие, поэтому может быть трудно найти что-то, что считалось бы подходящим размером порции, когда мы идем поесть. Я бы сказал, что многие люди знают, что нужно есть, и принимают правильные решения; проблема больше в количестве еды, которую мы едим."
Новые правила маркировки являются частью Закона о защите пациентов и доступном медицинском обслуживании 2010 г.