Болезненные секреты сахара: как промышленники манипулировали наукой, чтобы преуменьшить вред
Зайдите в любой продуктовый магазин, возьмите несколько упакованных продуктов и перейдите к ингредиентам. Вы, вероятно, заметите добавленные сахара – много из них – при условии, что вы сможете различить их головокружительное множество названий: сахароза, декстроза, ячменный солод, нектар агавы, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, патока, и это лишь некоторые из них. …