Согласно исследованию, проведенному исследователями Джона Хопкинса из Американской кардиологической ассоциации, люди с избыточным весом, которые сбрасывают лишний вес, особенно жир на животе, могут улучшить функцию своих кровеносных сосудов независимо от того, придерживаются ли они низкоуглеводной или обезжиренной диеты. научная встреча в Сан-Диего 13 марта, посвященная профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
В шестимесячном исследовании потери веса исследователи Хопкинса обнаружили, что чем больше жира на животе участники теряли, тем лучше их артерии могли расширяться при необходимости, позволяя большему количеству крови течь более свободно. Исследователи также обнаружили, что участники исследования, которые придерживались низкоуглеводной диеты, потеряли в среднем на десять фунтов больше, чем те, кто придерживался низкожировой диеты. Избыточный вес увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если жир скапливается в животе выше талии.
"Через шесть месяцев те, кто придерживался низкоуглеводной диеты, потеряли в среднем 28.9 фунтов против 18.7 фунтов среди тех, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров," говорит ведущий следователь Керри Дж. Стюарт, Эд.D., профессор медицины Медицинского факультета Университета Джона Хопкинса и директор клинической и исследовательской физиологии физических упражнений в Институте сердца и сосудов Джонса Хопкинса.
Стюарт и его коллеги изучили 60 мужчин и женщин, которые в начале программы весили в среднем 215 фунтов. Половина участников придерживалась низкоуглеводной диеты, а остальные придерживались диеты с низким содержанием жиров. Все они занимались умеренными физическими упражнениями, и их диеты обеспечивали одинаковое количество калорий каждый день.
Чтобы оценить состояние кровеносных сосудов участников до и после программы похудания, исследователи провели тест кровотока, ограничив кровообращение в плече на пять минут с помощью манжеты для измерения кровяного давления. При этом типе теста, когда манжета отпускается, более здоровая артерия расширяется больше, позволяя большему количеству крови проходить через артерию. Исследователи измерили, сколько крови достигло кончиков пальцев до, во время и после сужения артерии. Стюарт говорит, что этот тест может дать представление об общем состоянии сосудистой системы по всему телу. Исследователи обнаружили, что чем больше жира на животе потерял человек, тем сильнее приток крови к пальцу, что свидетельствует о лучшей функции артерии.
"Наше исследование показало, что степень улучшения состояния сосудов напрямую связана с тем, сколько жира в центре или на животе потеряли люди, независимо от того, на какой диете они сидели," говорит Стюарт. "Это важно, поскольку существуют опасения, что низкоуглеводная диета, то есть употребление большего количества жиров, может оказать вредное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти результаты показали отсутствие вредного воздействия низкоуглеводной диеты."
В низкоуглеводной диете, использованной в исследовании, до 30 процентов калорий приходилось на углеводы, такие как хлеб, макаронные изделия и некоторые фрукты, в то время как 40 процентов приходилось на жиры, потребляемые из мяса, молочных продуктов и орехов. Напротив, диета с низким содержанием жиров состояла не более чем из 30 процентов калорий из жиров и 55 процентов из углеводов.
Стюарт отмечает, что участники низкоуглеводной диеты теряли больше веса и в среднем более быстрыми темпами, что также было замечено в нескольких других исследованиях. Он говорит, что употребление большего количества углеводов может замедлить скорость потери жира при соблюдении диеты для снижения веса.
Полученные данные соответствовали первым результатам, представленным Стюартом в июне 2011 года на ежегодном собрании Американского колледжа спортивной медицины в Денвере. Этот первоначальный отчет был основан на результатах после того, как участники исследования потеряли свои первые 10 фунтов. Эти долгосрочные результаты показывают, что потеря веса, наряду с упражнениями, важна для улучшения здоровья сосудов, и предполагает соблюдение низкоуглеводной диеты, а не традиционно рекомендованной диеты с низким содержанием жиров для похудания, не является проблемой с точки зрения здоровья сосудов.