Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Джорджии, кофеин в утренней чашке кофе может помочь улучшить спортивную выносливость.
Автор Саймон Хиггинс, аспирант третьего курса кинезиологии Педагогического колледжа, исследование было опубликовано в выпуске Международного журнала спортивного питания и метаболизма упражнений за этот месяц.
Чтобы исследовать эту проблему, Хиггинс просмотрел более 600 научных статей и отобрал из них те, которые были сосредоточены только на условиях кофеина с кофе, измерил дозу кофеина и измерил показатели выносливости. Из них в девяти рандомизированных контрольных испытаниях специально использовался кофе для улучшения выносливости.
"Предыдущие исследования были сосредоточены на самом кофеине как на средстве повышения выносливости," Хиггинс сказал. "Кофе – популярный источник кофеина, поэтому в этой статье были рассмотрены исследования, посвященные его эргогенным свойствам."
Глядя на девять испытаний, Хиггинс обнаружил, что от 3 до 7 миллиграммов кофеина на килограмм веса тела из кофе повышают выносливость в среднем на 24 процента. Количество кофеина в чашке кофе может варьироваться от 75 мг до более 150, в зависимости от сорта, а также от того, как он обжаривается и заваривается.
"Это полезно для спортсменов, потому что кофе является естественным соединением," Хиггинс сказал. "Существует вероятность того, что получение кофеина при употреблении кофе имеет такие же преимущества в отношении выносливости, как и прием таблеток с кофеином."
В девяти испытаниях участники либо ехали на велосипеде, либо бегали после того, как выпили кофе. Затем они активно тренировались, и результаты были измерены. В большинстве случаев выносливость заметно улучшалась после употребления кофе.
Изучая влияние кофеина из кофе, Хиггинс обнаружил два важных открытия: кофеин из кофе обладает эргогенными свойствами – что он улучшает физическую работоспособность – и что необходимы дополнительные исследования использования кофеина из кофе по сравнению с использованием чистого кофеина.
"Хотя качественных исследований кофе как источника кофеина недостаточно, исследований чистого кофеина достаточно," он сказал. "Удивительно, как мало мы знаем о кофеине из кофе, когда его эффекты на выносливость могут быть такими же полезными, как и чистый кофеин."
Хиггинс сказал, что кофе нельзя сбрасывать со счетов как менее полезный для выносливости. Он обнаружил, что кофе так же полезен, как кофеин в виде порошка или таблеток.
"Бытует мнение, что кофе не принесет такой же пользы, как чистый кофеин," он сказал. "Новое исследование может означать, что спортсмены могут выпить чашку кофе, а не принять таблетку."
Хиггинс говорит, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем давать официальные рекомендации спортсменам, тем более, что количество кофеина в чашке кофе может варьироваться в зависимости от того, как он приготовлен.
"Спортсменам, употребляющим кофе, следует предостеречь: будьте осторожны, потому что вы не знаете, сколько кофеина содержится в кофе, особенно если его приготовил кто-то другой," он сказал. "Спортсмены должны проконсультироваться об употреблении кофеина через своего спортивного диетолога, поскольку NCAA перечисляет его как запрещенное вещество."