Употребление в пищу фруктов и овощей с высоким содержанием флавоноидов, таких как яблоки, груши и ягоды, может быть связано с меньшим набором веса, свидетельствуют результаты исследования, опубликованного сегодня в BMJ.
Пищевые флавоноиды – это натуральные соединения, содержащиеся во фруктах и овощах. Они связаны с потерей веса, но в большинстве исследований изучается конкретный флавоноид, содержащийся в зеленом чае, и в основном ограничиваются небольшими образцами.
Таким образом, группа исследователей изучила связь между диетическим потреблением семи подклассов флавоноидов и изменением веса в большом исследовании, в котором приняли участие 124086 мужчин и женщин в США за 24 года.
Они отслеживали участников, которые были участниками трех проспективных когортных исследований: последующего исследования медицинских работников, исследования здоровья медсестер и исследования здоровья медсестер II.
Участники самостоятельно сообщали о своем весе, образе жизни и любых недавно диагностированных заболеваниях через анкету каждые два года, в период с 1986 по 2011 год. Кроме того, они сами сообщали о своей диете каждые четыре года.
Результаты показали, что повышенное потребление подклассов флавоноидов было связано с меньшим набором веса.
Наибольшая связь была обнаружена для антоцианов, флавоноидных полимеров и флавонолов: каждое большее стандартное отклонение суточного потребления было связано с 0.От 16 до 0.23 фунта (эквивалент 0.07-0.10 кг) меньший набор веса за четырехлетние интервалы.
Черника и клубника были основным источником антоцианов, а флаван-3-олы и их полимеры в основном получали из чая и яблок. Апельсиновый сок и апельсины были основными источниками флаванонов и флавонов, а чай и лук – основными источниками флавонолов.
Исследование скорректировано с учетом ряда факторов питания и образа жизни, которые могли повлиять на результаты, таких как статус курения и физическая активность. Результаты были одинаковыми для мужчин и женщин и для разных возрастов.
Это первое исследование, в котором изучается связь между потреблением семи подклассов флавоноидов и увеличением веса на большой выборке.
Это обсервационное исследование, поэтому нельзя сделать однозначных выводов, и существует ряд ограничений, связанных с дизайном исследования. Тем не менее, авторы говорят, что выводы "может помочь уточнить предыдущие диетические рекомендации для предотвращения ожирения и его потенциальных последствий."
Кроме того, они говорят, что потеря или предотвращение даже небольшого веса может снизить риск диабета, рака, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Они добавляют, что результаты могут дать представление о том, какие фрукты и овощи выбрать для предотвращения набора веса.
В США, например, большинство людей потребляют менее одной чашки фруктов и менее двух чашек овощей в день. Авторы предлагают увеличить это количество до двух стаканов фруктов и двух с половиной стаканов овощей.
Кроме того, они добавляют, что люди могут получить максимальную пользу для здоровья от употребления фруктов и овощей, выбирая продукты с высоким уровнем флавоноидов, такие как яблоки, груши и ягоды.