Новое исследование в обзоре экономики сельского хозяйства сравнивает фаст-фуд и сервировку стола в ресторанах. Результаты показывают, что оба они крупнее и содержат больше калорий, чем блюда, приготовленные дома, при этом типичный фаст-фуд меньше и содержит меньше калорий, чем средний обед из ресторана с обслуживанием за столиком. …
Представьте, что вы заказываете обед в любимом пункте доставки онлайн, и незадолго до того, как отправить свой заказ, вы замечаете, что клубный сэндвич в вашей тележке отмечен красным стоп-сигналом, указывающим на высокое содержание калорий. Вы бы оставили это в своей тележке?? Новое исследование Медицинской школы Перельмана при Пенсильванском университете предполагает, что вы можете переключиться на низкокалорийный вариант. …
Светофор и цифровые ярлыки калорий сокращают потребление калорий на 10 процентовПодробнее »
В этом году желаю оставаться здоровым? Новые правила могут помочь в ваших усилиях.
"Мы знаем, что американцы едят около одной трети или больше еды вне дома," сказала Сэнди Проктер, доцент кафедры питания человека в Университете штата Канзас. "Выбор здоровых блюд в ресторанах может быть непростым, потому что вы не знаете, сколько калорий в них содержится. …
Клиенты сетевых ресторанов по всей территории Соединенных Штатов начнут видеть больше меню, в котором указано количество калорий для различных вариантов еды в списке, но будет ли это мотивировать людей заказывать более здоровые продукты?
Новая информация о меню является результатом правила Закона о доступном медицинском обслуживании, которое было официально введено в действие 7 мая 2018 года в целях борьбы с эпидемией ожирения в стране. …
Использование меню ресторана для борьбы с ожирениемПодробнее »
Малоизвестное положение Закона о доступном медицинском обслуживании требует, чтобы все сетевые рестораны и предприятия розничной торговли с 20 или более местами указывали количество калорий в своих меню. Но согласно исследованию, написанному в соавторстве с сельскохозяйственным экономистом из Университета Иллинойса, числовые калорийные метки могут быть не самым эффективным способом повлиять на посетителей при выборе "здоровее" (часто интерпретируются как низкокалорийные). …
Символы, такие как светофор, в меню, эффективны для обучения посетителейПодробнее »