Слишком много соли уже давно связано с высоким кровяным давлением. Фактически, один из способов помочь контролировать артериальное давление – уменьшить потребление соли. Исследования, проведенные в Университете Вандербильта и опубликованные в The Journal of Clinical Investigation, показывают, что соль также может влиять на набор веса.
Традиционно считалось, что соленая пища заставляет людей пить больше воды, но ученые обнаружили, что на самом деле она снижает жажду и делает людей более склонными к перееданию, увеличению веса и даже метаболическому синдрому, который может привести к диабету и другим серьезным заболеваниям.
Упакованные продукты с высоким содержанием соли
Поскольку большинство американцев ежедневно потребляют на 50% больше соли, чем рекомендовано, как никогда важно найти способы сократить потребление соли. Национальный фонд почек предлагает ограничить готовые продукты с высоким содержанием соли.
Помимо упакованного мяса и мясных деликатесов, некоторые консервированные и замороженные продукты, от бобов до овощей, могут иметь очень высокий уровень соли, поэтому всегда читайте этикетки. Продукты, которые вы не ассоциируете с солеными, могут содержать натрий. Ищите бренды без добавления соли. Если это невозможно, промойте пищу под холодной проточной водой, чтобы удалить как можно больше соли.
При приготовлении пищи и приправе пищи замените соль, в том числе чесночную и луковую, травами и специями. Чистый гранулированный чеснок и лиофилизированный лук должны быть приемлемой альтернативой.
В ресторанах попросите шеф-повара ограничить количество соли в вашей еде и возьмите перец, а не солонку, если блюду нужно больше приправы.
Дайте себе до восьми недель, чтобы избавиться от соленой привычки. Как только вы потеряете вкус к нему, вам станет намного легче попробовать, когда в продуктах слишком много соли.