масло

Польза овощей для здоровья увеличивается, если их готовить с оливковым маслом первого холодного отжима

Разборки / /

Приготовление овощей в софрито (соте) с оливковым маслом первого холодного отжима способствует абсорбции и высвобождению биологически активных соединений из его традиционных ингредиентов (чеснока, лука и помидоров), согласно исследованию, проведенному исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университет Барселоны (UB), из Сетевого центра биомедицинских исследований физиопатологии ожирения и питания (CIBERobn) и Сетевого биомедицинского исследования диабета и ассоциированных метаболических заболеваний (CIBERDEM) под руководством штатного преподавателя Розы М. …

Польза овощей для здоровья увеличивается, если их готовить с оливковым маслом первого холодного отжимаПодробнее »

Исследование опровергает веру в то, что здоровое питание стоит дорого

Разборки / /

Исследования, проведенные больницей Мириам и продовольственным банком штата Род-Айленд, показали, что, вопреки распространенному мнению, здоровое питание, богатое фруктами и овощами, доступно по цене. Фактически, исследование показало, что диета на растительной основе с оливковым маслом первого отжима дешевле, чем самые экономичные рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) по здоровому питанию. …

Исследование опровергает веру в то, что здоровое питание стоит дорогоПодробнее »

KFC подали в суд за транс-жирное меню

Разборки / /

Врач на пенсии из Мэриленда подал в суд на KFC из-за того, что масло, в котором сеть ресторанов жарит курицу и другие блюда в меню, содержит большое количество трансжиров.

Артур Хойт из Роквилля, штат Мэриленд., истец по иску, поданному в Верховный суд округа Колумбия во вторник, который требует, чтобы KFC либо прекратила использование частично гидрогенизированного масла, либо разместила таблички с надписью "Жареный цыпленок KFC и некоторые другие продукты содержат трансжиры, которые вызывают сердечные заболевания."

…

KFC подали в суд за транс-жирное менюПодробнее »

Средиземноморская диета с оливковым маслом первого отжима может повысить уровень «хорошего» холестерина

Разборки / /

Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом первого отжима, может усилить кардиозащитные свойства липопротеинов высокой плотности (ЛПВП – "хороший" холестерин) по сравнению с другими диетами, согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации. …

Средиземноморская диета с оливковым маслом первого отжима может повысить уровень «хорошего» холестеринаПодробнее »

Эстроген-опосредованная защита мозга напрямую связана с потреблением жирных кислот, содержащихся в маслах

Разборки / /

Ученые все больше осознают роль эстрогена в здоровье мозга. Впервые производство эстрогена в головном мозге напрямую связано с присутствием докозагексаеновой кислоты (DHA).

ДГК содержится в большом количестве в рыбьем жире, а также синтезируется из альфа-линоленовой кислоты, жирной кислоты омега-3, содержащейся в некоторых растительных маслах. …

Эстроген-опосредованная защита мозга напрямую связана с потреблением жирных кислот, содержащихся в маслахПодробнее »