Супермаркеты любят изображать, что заботятся о здоровье общества. И в разгар пандемии мы все благодарны, что супермаркеты все еще открыты, и, по большей части, на полках много товаров.
Но наш новый отчет, опубликованный сегодня, показывает, что наши супермаркеты в подавляющем большинстве навязывают нам нездоровую пищу, а не здоровую.
У них больше рекламных дисплеев и больше специальных предложений для наименее здоровой пищи, и они соблазняют нас покупать нездоровые продукты на кассах.
Наше исследование – что мы сделали
Для нашего отчета мы опросили более 100 магазинов Coles, Woolworths, Aldi и независимых магазинов в Австралии.
В каждом магазине мы измерили полки, выделенные для разных продуктов, и то, как они продвигаются на кассах и в конце прохода. Мы также рассмотрели скидки на полезные для здоровья товары по сравнению с нездоровыми.
Мы классифицировали полезность продуктов питания и напитков на основе Австралийских диетических рекомендаций, которые классифицируют продукты как "пять групп продуктов" продукты (здоровые) и "дискреционный" продукты (нездоровые).
Мы проанализировали результаты по сетям супермаркетов и по степени неблагоприятности района, в котором располагался каждый магазин.
Реклама нездоровой еды и напитков на кассах
Мы обнаружили, что 90% касс с участием персонала включали демонстрацию нездоровой еды и напитков. Эти дисплеи обычно включали шоколад, кондитерские изделия, безалкогольные и энергетические напитки.
Еда и напитки на кассе тоже были 7.В 5 раз больше шансов быть нездоровым, чем здоровым.
Эти результаты показывают, как дисплеи на кассах побуждают к импульсивным покупкам нездоровых закусок. Это резко контрастирует с дисплеями у входа в большинство магазинов, где свежие фрукты и овощи занимают видное место.
Нездоровая еда рекламируется во всем магазине
Дисплеи в конце проходов, особенно в местах с высокой посещаемостью, ближе к передней части магазина, являются местом, где супермаркеты проводят свои самые большие рекламные акции.
Наше исследование показало, что из всех витрин с едой и напитками в конце прохода 80% имели хотя бы один тип нездоровой продукции. В Coles, Woolworths и независимых супермаркетах нездоровой еды было выставлено в два раза больше, чем здоровой.
Около двух третей всех специальных предложений на еду и напитки приходилось на нездоровые продукты.
Важно, где вы делаете покупки
По меркам, на которые мы смотрели, разница между Коулсом и Вулвортом была небольшой.
Но магазины Aldi были совсем другими. У них было меньше рекламных показов и скидок в целом. Это означает, что нездоровая еда не навязывается покупателям Aldi так, как это происходит в других крупных торговых сетях.
Независимые магазины сильно различались. В среднем они были не лучше Коулза или Вулворта.
Но двумя самыми здоровыми магазинами в нашем исследовании были независимые магазины с обилием свежих продуктов и небольшим количеством рекламных стендов с нездоровой едой и напитками. Это говорит нам о возможности создания более здоровой среды в супермаркетах.
Также имеет значение, где вы живете
Мы обнаружили, что в супермаркетах больше места на полках для нездоровой еды и напитков (чипсов, шоколада, кондитерских изделий, сладкого печенья, безалкогольных и энергетических напитков) по сравнению со свежими и замороженными фруктами и овощами.
Что особенно важно, это было более выражено в магазинах, расположенных в более неблагополучных районах.
Люди, живущие в неблагоприятном социально-экономическом положении, чаще страдают заболеваниями, связанными с питанием, и с меньшей вероятностью будут есть здоровую и питательную пищу. Они также с большей вероятностью переедают нездоровую пищу.
Степень, в которой нам навязывают нездоровую пищу, не должна зависеть от пригорода, в котором мы живем.
Было обнаружено, что в супермаркетах в регионах с более низким социально-экономическим статусом доля избранной нездоровой еды и напитков выше. Автор предоставил
Нам нужны более высокие стандарты в австралийских супермаркетах
Пандемия COVID-19 подчеркнула важность супермаркетов в нашей повседневной жизни.
Но когда пандемия, наконец, закончится, у нас по-прежнему будет существовать дорогостоящая проблема национального здравоохранения, вызванная нашим нездоровым питанием и высоким уровнем ожирения.
Супермаркеты могут быть частью решения этой проблемы. Они могут помочь всем австралийцам перейти к более здоровому и питательному питанию.
Некоторые улучшения могут включать:
Если супермаркеты не предпримут никаких действий для улучшения своей практики, правительство должно быть готово вмешаться, чтобы гарантировать, что среда супермаркетов поощряет выбор более здоровых вариантов.