(PhysOrg.com) – новое крупное исследование, проведенное учеными из Университета Макмастера, проясняет, какие продукты и режимы питания лучше всего подходят для снижения риска сердечных заболеваний.
Это первое исследование такого рода, в котором исследователи систематически оценили почти 200 исследований, посвященных изучению режимов питания и их связи с ишемической болезнью сердца (ИБС), проведенных между 1950 и 2007 годами в США, Европе и Азии.
В исследовании делается вывод о том, что существуют определенные группы продуктов или режимы питания, которые являются полезными, включая овощи, орехи, мононенасыщенные жирные кислоты, а также общие «здоровые» режимы питания, такие как средиземноморская диета. Кроме того, исследователи пришли к выводу, что есть убедительные доказательства того, что определенные диетические факторы, такие как гликемический индекс / количество продуктов и трансжирные кислоты, вредны.
Их исследование «Систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между факторами питания и ишемической болезнью сердца», опубликовано в понедельник, 13 апреля, в журнале Archives of Internal Medicine.
"Мы надеемся, что наш всеобъемлющий обзор прояснит здоровую и вредную пищу в связи с сердечными заболеваниями для широкой публики," сказал старший автор д-р. Соня Ананд, профессор медицины в Макмастере и Фонде сердца и инсульта Онтарио, и Майкл Дж. DeGroote Кафедра исследований здоровья населения.
"В заключение, есть убедительные доказательства того, что определенные режимы питания или группы продуктов, которые явно полезны или вредны, являются простым посланием для медицинских работников, которое может послать широкой общественности," сказал доктор. Ананд.
Доктор. Ананд надеется, что исследование побудит медицинских работников и диетологов представлять информацию общественности в менее фактической и более удобной для людей форме.
Для своего исследования исследователи McMaster использовали набор критериев, связывающих причину и последствия для здоровья. Ведущим автором был Эндрю Менте, доктор философии и научный сотрудник, финансируемый Фондом сердца и инсульта.
Он говорит: "Полученные данные подчеркивают важность улучшения общего качества диеты для поддержания хорошего здоровья сердечно-сосудистой системы. Людям необходимо проявлять осторожность и не слишком увлекаться отдельными питательными веществами или продуктами питания, игнорируя при этом диету в целом."
В исследовании содержится примечание об осторожности, поскольку пока нет всех доказательств текущего общего мнения о том, что снижение потребления насыщенных жирных кислот и более высокое потребление фруктов и овощей, полиненасыщенных жирных кислот, включая растительные жирные кислоты омега-3 и цельное зерно полезно.
"Это повод для беспокойства," в статье говорится, "потому что диетические рекомендации по ограничению потребления определенного питательного вещества (диетического жира) могут привести к увеличению потребления другого (углеводов), что может иметь неблагоприятные последствия для факторов риска ИБС."
"Более того, без крупных проспективных исследований, в которых оцениваются множественные показатели здоровья, рекомендации по изменению диетического компонента могут снизить вероятность одного хронического заболевания (ИБС) за счет увеличения другого (рака)," исследователи сказали в своей статье.
Доктор. Ананд сказал, что статья является посланием для научного сообщества. "Мы продемонстрировали, что по некоторым группам продуктов питания и питательным веществам информация была относительно слабой. Даже если одно исследование может быть положительным, три других могут быть отрицательными или противоречивыми. Нам действительно нужно взглянуть на совокупность фактов на местах, прежде чем продвигать что-то широкой публике."
• Присоединяйтесь к PhysOrg.com на Facebook!
• Следите за PhysOrg.com в Твиттере!
Предоставлено Университетом Макмастера (новости: в сети)