Ежедневное употребление около ½ стакана грецких орехов в течение двух лет незначительно снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известного как "плохой холестерин," и уменьшил количество общих частиц ЛПНП и мелких частиц ЛПНП у здоровых пожилых людей, согласно новому исследованию, опубликованному сегодня во флагманском журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation.
Грецкие орехи являются богатым источником омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовой кислоты), которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.
"Предыдущие исследования показали, что орехи в целом и грецкие орехи в частности связаны с более низкой частотой сердечных заболеваний и инсульта. Одна из причин заключается в том, что они снижают уровень холестерина ЛПНП, и теперь у нас есть другая причина: они улучшают качество частиц ЛПНП," сказал соавтор исследования Эмилио Рос, М.D., Ph.D., директор Липидной клиники в Службе эндокринологии и питания Клинической больницы Барселоны в Испании. "Частицы ЛПНП бывают разных размеров. Исследования показали, что маленькие плотные частицы ЛПНП чаще связаны с атеросклерозом, бляшками или жировыми отложениями, которые накапливаются в артериях. Наше исследование выходит за рамки уровня холестерина ЛПНП, чтобы получить полное представление обо всех липопротеинах и о влиянии ежедневного употребления грецких орехов на их потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний."
В дополнительном исследовании исследования «Грецкие орехи и здоровое старение», большом двухлетнем рандомизированном контролируемом исследовании, посвященном изучению того, способствуют ли грецкие орехи здоровому старению, исследователи оценили, оказывает ли регулярное потребление грецких орехов, независимо от диеты человека или места его проживания, положительное влияние. на липопротеины.
Это исследование проводилось с мая 2012 года по май 2016 года, и в нем приняли участие 708 участников в возрасте от 63 до 79 лет (68% женщин), которые были здоровыми, самостоятельными взрослыми, проживающими в Барселоне, Испания, и Лома Линда, Калифорния.
Участники были случайным образом разделены на две группы: активное вмешательство и контрольная. Участники группы вмешательства добавили около половины стакана грецких орехов к своему обычному ежедневному рациону, в то время как участники контрольной группы воздержались от употребления грецких орехов. Через два года уровни холестерина у участников были проверены, а концентрация и размер липопротеинов были проанализированы с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса. Этот расширенный тест позволяет врачам более точно определять свойства липопротеинов, которые, как известно, связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Двухлетнее исследование показало уровень удержания 90% (632 участника завершили исследование). Полный анализ липопротеинов был доступен у 628 человек.
Среди основных результатов всех участников исследования:
"Хотя это не является значительным снижением холестерина ЛПНП, важно отметить, что в начале исследования все наши участники были вполне здоровы и не страдали от серьезных неинфекционных заболеваний. Однако, как и ожидалось в пожилом населении, около 50% участников лечились как от высокого кровяного давления, так и от гиперхолестеринемии. Частично благодаря лечению статинами в 32% случаев средний уровень холестерина у всех людей в нашем исследовании был нормальным," Рос сказал. "Для людей с высоким уровнем холестерина в крови снижение холестерина ЛПНП после диеты, обогащенной орехами, может быть намного больше."
"Ежедневное употребление горсти грецких орехов – простой способ укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы. Многие люди беспокоятся о нежелательной прибавке в весе, когда включают в свой рацион орехи," Рос сказал. "Наше исследование показало, что полезные жиры в грецких орехах не вызывали у участников набора веса."
Основным ограничением этого исследования является то, что и участники, и исследователи знали, кто ел грецкие орехи, а кто нет. Однако в исследовании действительно участвовали две очень разные группы населения с разными диетами. "Результаты были схожими в обеих группах, поэтому мы можем безопасно применить результаты этого исследования к другим группам населения," Рос сказал. Также необходимы дополнительные исследования, чтобы прояснить различные результаты ЛПНП у мужчин и женщин.
По данным Американской кардиологической ассоциации, грецкие орехи особенно богаты жирными кислотами омега-3, такими же полезными для сердца жирами, как и жирная рыба. Размер порции – небольшая горсть или 1.5 унций цельных орехов или 2 столовые ложки ореховой пасты.
Соавторы: Суджата Раджарам, Ph.D.; Montserrat Cofán, D.Фарм., Ph.D.; Aleix Sala-Vila, D.Фарм., Ph.D.; Элла Хаддад, R.D., Доктор.п.ЧАС.; Мерсе Серра-Мир, R.D.; Эдвард Биток, р.D., Доктор.п.ЧАС.; Ирен Рот, R.D., Ph.D.; Таня М. Фрейтас-Симоэс, Р.D.; Амандип Каур, M.п.ЧАС.; Синта Вальс-Педре, M.Sc.; Моника Доменек, М.D., Ph.D.; Кейджи Ода, м.п.ЧАС.; Долорес Корелла, Ph.D.; и Жоан Сабате, м.D., Доктор.п.ЧАС. Раскрытие информации авторами перечислено в рукописи.