"Ты то, что ты ешь," как говорится, но то, что вы едите, играет роль в том, сколько вы спите? Сон, как и питание и физическая активность, является важнейшим фактором здоровья и благополучия. С ростом распространенности ожирения и его последствий исследователи сна начали изучать факторы, предрасполагающие людей к увеличению веса и, в конечном итоге, к ожирению. Новое исследование, проведенное Медицинской школой Перельмана при Пенсильванском университете, впервые показывает, что определенные питательные вещества могут играть основную роль в короткой и продолжительной продолжительности сна и что люди, которые сообщают о том, что употребляют большое количество разнообразных продуктов, являются показателем в целом здоровая диета – самый здоровый режим сна. Новое исследование опубликовано в Интернете в преддверии печати в журнале Appetite.
"Хотя многие из нас по своей сути признают, что существует связь между тем, что мы едим, и тем, как мы спим, было очень мало научных исследований, которые изучали эту связь, особенно в реальной ситуации," сказал Майкл А. Гранднер, доктор философии, инструктор по психиатрии и член Центра нейробиологии сна и циркадной нейробиологии в Пенсильвании. " В целом, мы знаем, что те, кто спит по 7-8 часов каждую ночь, с большей вероятностью почувствуют лучшее общее самочувствие и самочувствие, поэтому мы просто задали вопрос "Есть ли различия в диете тех, кто сообщает о более коротком, более продолжительном или стандартном режиме сна??"
Чтобы ответить на этот вопрос, исследовательская группа проанализировала данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2007-2008 годы, спонсируемого Центрами по контролю и профилактике заболеваний. NHANES включает демографические, социально-экономические, диетические вопросы и вопросы, связанные со здоровьем. Выборка для опроса выбрана так, чтобы представлять U.S. население всех возрастов и демографических групп. Для текущего исследования исследователи использовали вопрос опроса о том, сколько сна каждый участник сообщил каждую ночь, чтобы разделить выборку на группы с разными режимами сна. Модели сна были разбиты на "Очень короткий” (<5 часов за ночь), «короткие» (5–6 часов за ночь), «стандартные» (7–8 часов за ночь) и «длинные» (9 часов и более за ночь). Участники NHANES также сели со специально обученным персоналом, который подробно ознакомился с дневным рационом питания. Это включало в себя все, от случайного стакана воды до полных подробных записей каждой части каждого приема пищи. Используя эти данные, исследовательская группа из Пенсильвании проанализировала, отличается ли каждая группа от 7-8-часового "стандарт" группа по любым нутриентам и общему количеству калорий. Они также изучили эти ассоциации после учета общей диеты, демографических, социально-экономических, физической активности, ожирения и других факторов, которые могли бы объяснить эту взаимосвязь.
Авторы обнаружили, что общее потребление калорий варьировалось в разных группах. Короткий сон потребляет больше всего калорий, затем следует нормальный сон, затем следует очень короткий сон, а затем следует длительный сон. Разнообразие продуктов питания было самым высоким у людей, спящих нормально, и самым низким – у людей, спящих очень быстро. Были обнаружены различия между группами по многим типам питательных веществ, включая белки, углеводы, витамины и минералы.
В ходе статистического анализа исследовательская группа обнаружила, что существует ряд диетических различий, но они в значительной степени обусловлены несколькими ключевыми питательными веществами. Они обнаружили, что очень короткий сон был связан с меньшим потреблением водопроводной воды, ликопина (содержится в продуктах красного и оранжевого цвета) и общего количества углеводов, короткий сон был связан с меньшим количеством витамина С, водопроводной воды, селена (содержится в орехах, мясо и моллюски) и больше лютеина / зеаксантина (содержится в зеленых листовых овощах), а длительный сон был связан с меньшим потреблением теобромина (содержится в шоколаде и чае), додекановой кислоты (насыщенный жир) холина (содержится в яйцах и жирное мясо), общее количество углеводов и больше алкоголя.
"В целом, люди, которые спят 7-8 часов каждую ночь, отличаются своим рационом по сравнению с людьми, которые спят меньше или больше. Мы также обнаружили, что короткий и продолжительный сон связаны с меньшим разнообразием пищи," сказал доктор. Гранднер. "Чего мы до сих пор не знаем, так это то, если люди изменит свой рацион, смогут ли они изменить общий режим сна? Это будет важная область для дальнейшего изучения, поскольку мы знаем, что короткая продолжительность сна связана с увеличением веса и ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Точно так же мы знаем, что люди, которые слишком долго спят, также испытывают негативные последствия для здоровья. Если мы сможем определить идеальное сочетание питательных веществ и калорий для обеспечения здорового сна, медицинское сообщество сможет серьезно повлиять на ожирение и другие кардиометаболические факторы риска."