Эксперты в области общественного здравоохранения давно ожидали, что дети, которые едят больше моркови и яблок, с меньшей вероятностью будут есть много конфет и картофеля фри, но новое исследование ставит это под сомнение.
Дошкольники из малообеспеченных районов Колумбуса, которые ели фрукты и овощи и пили молоко много раз в день, были так же склонны есть продукты с высоким содержанием сахара, соли и жира, как и те, кто редко ел здоровую пищу, обнаружила исследовательская группа под руководством Сары Андерсон. , доцент эпидемиологии Государственного университета Огайо.
"Мы предположили, что дети, которые ели много здоровой пищи, также будут детьми, которые не ели много нездоровой пищи," Андерсон сказал.
"Я просто подумал, что таков мир, но оказалось, что это не так."
Когда она и ее коллеги искали связи, изучая свои данные разными способами, они обнаружили нулевую связь.
Исследователи заявили, что слишком рано призывать к изменениям в политике, основываясь только на этой работе. Продолжается более крупное национальное исследование.
Но если это удивительное открытие будет воспроизведено в более крупном масштабе, это может привести к переосмыслению разговоров о том, как улучшить питание детей и снизить уровень детского ожирения, говорят исследователи.
Например, вместо предположения о стратегически расположенном фермерском рынке, который по умолчанию будет означать, что живущие по соседству дети едят меньше продуктов с высоким содержанием жира, сахара и соли, разработчики политики могут также подумать о том, чтобы подчеркнуть недостатки этого выбора.
"Это говорит о том, что у нас должно быть два разговора," сказал соавтор Филлис Пири, профессор здорового поведения и укрепления здоровья в штате Огайо.
"Там было своего рода предположение, что если вы поощряете людей к здоровому питанию, это естественным образом ведет к сокращению нездорового питания," Пири сказал.
Усилия по снижению показателей детского ожирения часто сосредоточены на добавлении "хороший" продукты, а не избегать "плохая еда," она сказала.
Обученные интервьюеры встретились с родителями или опекунами 357 детей в возрасте от 2 до 5 лет и попросили их вспомнить, как часто дети ели определенные продукты за последнюю неделю. Около 60 процентов детей были чернокожими, и почти все они получали Медикейд. Почти половина не воспитывалась детьми – это больше, чем в общей U.S. численность населения.
Исследовательская группа спросила их о диетах детей и разделении продуктов и напитков на здоровые и нездоровые категории. Здоровый выбор включал фрукты, овощи и молоко. Нездоровый выбор включал сладкие напитки, фаст-фуд, сладости и соленые закуски.
Независимо от возраста не было доказательств того, что дети, которые часто ели фрукты и овощи и пили молоко, имели меньше шансов употреблять нездоровую пищу. Исследование было опубликовано в декабрьском выпуске журнала «Здоровье матери и ребенка» за 2015 год.
Андерсон и ее коллеги были удивлены, обнаружив, что это общепринятое предположение не было хорошо проверено и не подтвердилось в этом исследовании.
По ее словам, это исследование не означает, что родители и политики должны отказаться от усилий по увеличению потребления более питательных продуктов. Но это ставит под сомнение идею о том, что хорошее автоматически заменяет плохое.
Андерсон сравнил открытие с предыдущими исследованиями, показавшими, что человек может одновременно вести как очень активный, так и малоподвижный образ жизни. Тот факт, что вы бегаете марафоны по выходным, не означает, что вы не сидите в кресле за столом большую часть времени бодрствования в течение рабочей недели.
Около половины детей в исследовании ели фрукты два или более раз в день. Некоторые редко ели овощи, но более трети ели их несколько раз в день. Большинство детей пили молоко не реже одного раза в день. За неделю до собеседования с родителем или опекуном только треть детей не пила сахаросодержащие напитки, включая газированные напитки, а 29 процентов не ели фаст-фуд.
Исследование проводилось в 2012 и 2013 годах в рамках более крупного проекта при поддержке Центров по контролю и профилактике заболеваний.
Более крупномасштабное исследование, изучающее, как это проявляется в более разнообразной группе детей по всему U.S. В процессе.