В среду официальные лица заявили, что от вспышки сальмонеллы в сырой курице в Соединенных Штатах заболели почти 300 человек, поскольку защитники прав потребителей предупредили, что отключение федеральных властей препятствует ответным мерам правительства.
По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции, 278 заболеваний в 18 штатах были связаны с сырой курицей из трех мест на фермах Foster Farms в Калифорнии.
"Вспышка все еще продолжается, поэтому наше расследование еще продолжается," Представитель FSIS сообщил AFP, что 135 инспекторов дежурили, отвечая на вспышку, несмотря на остановку работы правительства.
"Единственные люди, которые были уволены, вернулись в нашу штаб-квартиру."
В результате закрытия, начавшегося 1 октября, сотни тысяч федеральных служащих были отправлены домой без оплаты, включая сотрудников Центров по контролю и профилактике заболеваний Министерства сельского хозяйства и Управления по контролю за продуктами и лекарствами.
Это первое закрытие за 17 лет, вызванное возрождением республиканской оппозиции закону президента Барака Обамы о реформе здравоохранения, принятому в 2010 году.
Представитель CDC сообщила, что шесть сотрудников были отозваны для работы в сети лабораторий общественного здравоохранения, которые отслеживают вспышки болезней пищевого происхождения, в результате чего общее количество сотрудников, задействованных в этом проекте, достигло семи.
"Остановка действительно сковала эти регулирующие органы и их надлежащую регулирующую роль," сказал представитель конгрессмена-демократа Луизы Слотер Эрик Уокер.
"Это кошмарный сценарий не только с закрытием правительства, но и с тем, что происходит, когда вы злоупотребляете антибиотиками в животноводстве."
По данным Центра науки в общественных интересах, большая часть людей была госпитализирована – 42 процента, а некоторые штаммы сальмонеллы проявляют устойчивость к антибиотикам.
Группа защиты прав потребителей также отметила, что причиной заболеваний, по всей видимости, являются семь штаммов сальмонеллы.
"Количество людей, которые, как мы знаем, болеют, – это лишь верхушка айсберга," сказала директор CSPI по безопасности пищевых продуктов Кэролайн Смит ДеВол.
"Эта вспышка показывает, что сейчас ужасное время для правительственных чиновников здравоохранения, когда они не могут посещать свои офисы и лаборатории, а правительственные веб-сайты закрываются."
В заявлении Foster Farms говорится, что отзыв не действует и что "продукты безопасны для употребления при правильном обращении и приготовлении."
Компания также заявила, что "ввел ряд дополнительных правил безопасности пищевых продуктов," которые были показаны в прошлом для борьбы с сальмонеллой.
"Сальмонелла естественным образом встречается у домашней птицы, и ее можно полностью искоренить, если правильно обращаться с сырым продуктом и полностью его приготовить," сказал начальник ферм по безопасности пищевых продуктов и главный ветеринар Роберт О’Коннор.
ФГИС предупредила, что заражение сальмонеллой "может быть опасным для жизни, особенно для людей со слабой иммунной системой, таких как младенцы, пожилые люди и люди с ВИЧ-инфекцией или проходящие химиотерапию."
Общие симптомы включают диарею, спазмы желудка и лихорадку в течение 8-72 часов после употребления зараженной пищи. Болезнь, включая тошноту, озноб и головные боли, может сохраняться до недели.
Журнал Consumer Reports сообщил, что его собственные тесты обнаружили у кур Foster Farms штамм сальмонеллы, который соответствует одному из штаммов, связанных с текущей вспышкой.
"Это возмутительно, что Foster Farms не отозвали товар в связи с таким количеством болезней, связанных с их продуктом," сказал Урваши Ранган, токсиколог и исполнительный директор Центра безопасности пищевых продуктов и устойчивого развития Consumer Reports.
Журнал сказал "вспышка вызывает особую озабоченность из-за ее серьезности, факта, что связанные штаммы устойчивы к нескольким антибиотикам, и продолжительности времени, в течение которого CDC отслеживает заболевания, которые теперь связаны с цыплятами Foster Farms."