Географы находят повод для оптимизма в кулинарном ландшафте юго-востока Сан-Диего
Когда географам штата Сан-Диего Паскаль Жоассарт-Марчелли и Фернандо Боско было поручено изучить продовольственный ландшафт юго-востока Сан-Диего, они в основном ожидали, что он оправдает свою репутацию "еда пустыня," с нехваткой свежих доступных по цене вариантов здорового питания.
"Когда мы начали этот проект, мы знали, что юго-восточный Сан-Диего – это сообщество с низким доходом, и мы слышали так много историй о продовольственной среде, что мы ожидали худшего," Жоассарт-Марчелли сказал. …
Географы находят повод для оптимизма в кулинарном ландшафте юго-востока Сан-ДиегоПодробнее »