Согласно отчету, опубликованному в апреле, ваш супермаркет может повлиять на ваш вес. 4 в журнале открытого доступа PLoS ONE.
Исследование, проводившееся в Париже с 2007 по 2008 год, показало, что участники, которые делают покупки в дисконтных супермаркетах, в супермаркетах в районах с плохо образованными потребителями или в супермаркетах вдали от их собственного района, имели более высокие индексы массы тела (ИМТ) и объем отходов. Как указывает Базиль Ша, "Покупки в дисконтных супермаркетах были сильнее связаны с более высокой массой тела и абдоминальным жиром среди малообразованных участников, чем среди высокообразованных участников."
С другой стороны, размер супермаркета и качество продукции не коррелировали ни с ИМТ, ни с окружностью талии.
Предыдущая работа этого типа в основном была сосредоточена на общих характеристиках соседства, а не на конкретном личном поведении, но текущее исследование, в котором участвовал 7131 участник, показало, что только 11.4% покупали продукты в основном в своем жилом районе. Этот результат подчеркивает важность оценки личной пищевой среды людей.
Авторы во главе с Базилем Ше из INSERM во Франции приходят к выводу, что супермаркеты могут быть полезным местом для вмешательств общественного здравоохранения, направленных на изменение покупательского поведения.