Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации, отсутствие доступа к ближайшим магазинам, где продаются свежие продукты, может увеличить риск развития у жителей признаков сердечных заболеваний.
"Отсутствие магазинов здоровой пищи может помочь объяснить, почему люди в этих районах чаще страдают сердечными заболеваниями," сказал Джеффри Винг, доктор философии.D., M.п.ЧАС., со-ведущий автор и доцент кафедры общественного здравоохранения Государственного университета Гранд-Вэлли, Гранд-Рапидс, Мичиган. "Считается, что более широкий доступ к более здоровой пище, возможно, способствовал более здоровому питанию и, в свою очередь, уменьшил образование коронарных бляшек."
Предыдущие исследования показали, что ограниченный выбор свежих продуктов и / или многочисленные рестораны быстрого питания в бедных районах были связаны с нездоровым питанием. Жители этих районов имеют большую вероятность раннего атеросклероза (заболевания, которое укрепляет артерии и лежит в основе многих типов сердечных заболеваний), но никакие исследования не изучали, какие факторы могут вызывать это.
В этом исследовании исследователи изучали, как ограниченная доступность мест для отдыха, магазинов здоровой пищи, возможности ходьбы по соседству и социальной среды могут способствовать ранним стадиям атеросклероза у 5950 взрослых, включенных в мультиэтническое исследование атеросклероза (MESA) в течение 12 лет. год наблюдения.
Кальций в коронарной артерии можно измерить с помощью компьютерной томографии, чтобы определить степень атеросклероза в артериях человека. Все участники прошли компьютерную томографию в начале исследования. Из исследованных участников MESA 86 процентов имели показания кальция в коронарной артерии в три разных периода времени, в среднем 3 раза.5 лет между измерениями.
После того, как исследователи исключили другие особенности в этих сообществах, включая центры отдыха, данные показали, что ограниченный доступ к магазинам здоровой пищи является общей причиной более быстрого прогрессирования коронарного атеросклероза у людей среднего и пожилого возраста.
"Мы обнаружили, что магазины здоровой пищи в пределах одной мили от их дома были единственным значительным фактором, который уменьшал или замедлял прогрессирование накопления кальция в коронарных артериях," сказала Элла Август, доктор философии.D., со-ведущий автор, инициировавший исследование, и доцент кафедры эпидемиологии Мичиганского университета в Анн-Арборе. "Наши результаты указывают на необходимость большей осведомленности о потенциальной угрозе для здоровья, создаваемой нехваткой здоровых продуктов в определенных районах."
Исследователи заявили, что в будущих исследованиях следует изучить влияние конкретных вмешательств, таких как содействие размещению магазинов здоровой пищи и то, как характеристики района могут взаимодействовать с индивидуальными факторами риска и генетической предрасположенностью.
MESA – это текущее исследование, спонсируемое Национальным институтом сердца и легких Национальных институтов здоровья. Он предоставил данные для более чем 1000 опубликованных статей по ряду проблем со здоровьем, помимо болезней сердца.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться здоровой для сердца диеты с высоким содержанием фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, бобовых, орехов, нежирных молочных продуктов, птицы без кожи и рыбы. Он поощряет употребление в пищу продуктов с низким содержанием насыщенных и трансжиров и натрия, а также ограничивает добавление сахара и красного мяса.