Приблизительно 300 миллионов человек во всем мире полагаются на более чем 17 000 опреснительных установок в 150 странах для воды, и числа, вероятно, вырастут.«Нет сомнения, что опреснение воды – благословение. Однако мы должны помнить непреднамеренные последствия», говорит доктор Арон Троен от Института еврейского Университета Биохимии, Науки о продуктах питания и Пищи, в Факультете Роберта Х. Смита Сельского хозяйства, Еды и Окружающей среды. «Опреснение воды удаляет полезные ископаемые из воды и могло очевидно уменьшить потребление полезных ископаемых, таких как йод, которые служат существенными питательными микроэлементами», добавляет он.
Его недавнее исследование, опубликованное о Пище Здравоохранения, оценило отношения между потреблением йода и функцией щитовидной железы в области, где питьевая вода поставляется от бедной йодом опреснявшей воды. Это нашло удивительно высокую распространенность недостаточного потребления йода и прочную ассоциацию дисфункции щитовидной железы среди взрослых с низким потреблением йода.Исследование проводилось в городе Ашкелоне на южном Средиземноморском побережье Израиля – страна с самым высоким процентом опреснявшего потребления воды в мире, где пять опреснительных установок производят приблизительно 50 процентов его воды.
В сотрудничестве с доктором Довом Джефелем из Университетского Медицинского центра Barzilai в Ашкелоне и студента доктора философии Янива Овэдии, исследователи использовали Продовольственный Анкетный опрос Частоты Йода, чтобы смоделировать эффект истощения содержания йода в питьевой воде на распределении потребления йода. Функция щитовидной железы была строго оценена клинической экспертизой, ультразвуком и анализами крови, включая сыворотку thyroglobulin (Tg) и аутоиммунные антитела.
«Наши предполагаемые данные о потреблении поддержаны значительными ассоциациями потребления с диагнозом беспорядков дефицита йода и с поднятым thyroglobulin, предполагаемым биомаркером несоответствующего потребления», говорит доктор Троен.С растущим приростом населения и нехваткой воды во всем мире, опреснение воды морской воды все больше и больше используется, чтобы удовлетворить увеличенному требованию на воду.
«Увеличивающаяся зависимость от опреснения воды могла способствовать увеличению беспорядков дефицита йода, которое поднимает вопрос пищевого и здравоохранения главного глобального беспокойства», говорит доктор Троен. «Это исследование поддерживает насущную необходимость исследовать воздействие опреснявшей воды на здоровье щитовидной железы в Израиле и в другом месте», завершает доктор Троен.Дефицит йода – единственная самая важная причина предотвратимого умственного и интеллектуального дефицита во всем мире.«К счастью любые проблемы с пищей йода, которая могла бы появиться из опреснения воды, могут быть легко и недорого исправлены iodization столовой соли», объясняет доктор Троен. «В отличие от магния, решение относительно прямое – чтобы подвергнуть соль воздействию йода, если есть законодательство для обычного наблюдения населения для потребления йода, чтобы гарантировать, что соль iodization не приводит к чрезмерному потреблению».Грубое вычисление потенциала стоит для обращения с детьми, родившимися в Израиле, если четверть населения – мягко несовершенные суммы к 1 миллиарду шекелей в год (265 миллионов долларов США).
Это вычисление основано на статье Монахана М. и др. при Диабете Ланцета и Эндокринологии 2015.