Налоги на нездоровые продукты, содержащие соль, сахар и жир, могут сэкономить Австралии миллиарды на расходах на здравоохранение и продлить жизнь людей, убедив их лучше питаться, заявили исследователи во вторник.
В исследовании, опубликованном в журнале PLOS Medicine, было смоделировано влияние повышения цен на определенные продукты питания и сделано предположение, что более дорогие закуски и привычные продукты питания приведут к изменениям в поведении потребителей.
Такие налоги могут сэкономить Австралии 3 австралийских доллара.4 миллиарда (2 доллара США).3 миллиарда) "за оставшуюся жизнь всех австралийцев, живущих в 2010 г," говорится в исследовании, проведенном Линдой Кобиак из Мельбурнского университета.
Ряд других западных стран уже ввели или предложили налоги на нездоровую пищу и напитки в попытке обуздать эпидемию ожирения.
В исследовании смоделировано влияние налогообложения насыщенных жиров, соли, сахара и сахаросодержащих напитков в Австралии, а также влияние субсидирования фруктов и овощей.
Наиболее значительных результатов можно добиться за счет налогообложения сахара, который, по данным исследования, может предотвратить 270 000 лет жизни с поправкой на инвалидность (DALY) – или лет здоровой жизни, потерянных из-за болезней.
"Это выигрыш в 1.2 года здоровой жизни на каждые 100 австралийцев, живущих в 2010 г," сказал исследование.
"Немногие другие меры общественного здравоохранения могут обеспечить такие улучшения здоровья в среднем среди всего населения."
Второе место по значимости оказал налог на соль, за которым следуют налог на насыщенные жиры и налог на сахаросодержащие напитки.
Добавление субсидий на фрукты и овощи "сокращение расходов сектора здравоохранения, но, по оценкам, само по себе не привело к явной пользе для здоровья," сказал исследование.
Налоги и субсидии были ограничены, чтобы позволить изменение общих расходов на питание для среднего домохозяйства менее одного процента.
Исследователи предупредили, что они пытались смоделировать поведение потребителей в различных гипотетических обстоятельствах, оставляя место для неопределенности.
"Например, мы полагаемся на другие исследования, оценивающие реакцию населения на изменения цен на продукты питания. Есть также вопросы внедрения для пищевой промышленности," сказал исследование.
"Тем не менее, это исследование дополняет растущее количество свидетельств большой пользы для здоровья и рентабельности использования налогов и нормативных мер для влияния на потребление здоровой пищи."