Короткий период избыточного потребления пищи может иметь долгосрочное влияние на массу тела и накопление жира даже после потери первоначального веса. Исследование, опубликованное в журнале открытого доступа BioMed Central Nutrition & Метаболизм показал, что четырехнедельный эпизод повышенного потребления энергии и снижения нагрузки может вызвать увеличение веса и жировой массы более чем через два года по сравнению с контрольными людьми.
Иса Эрнерссон работал с группой исследователей из Университета Линчёпинга в Швеции, чтобы исследовать долгосрочные последствия малоподвижного и прожорливого образа жизни. Они ограничили физическую активность 18 человек и использовали чрезмерное потребление пищи, чтобы увеличить потребление энергии в среднем на 70% в течение четырех недель. Отдельная контрольная группа ела и тренировалась как обычно.
Группа интервенций набрала в среднем 6 баллов.4 кг массы тела, которая в основном была потеряна через 6 месяцев. Однако через год группа вмешательства показала увеличение жировой массы по сравнению с исходным уровнем; разница была еще больше через два с половиной года. Эрнерссон сказал "Долгосрочная разница в массе тела в экспериментальной и контрольной группах свидетельствует о том, что наблюдается расширенный эффект на жировую массу после короткого периода большого потребления пищи и минимальных упражнений."
Исследование предоставляет новые интересные данные, позволяющие предположить, что даже короткий период чрезмерного переедания и недостатка физических упражнений может потенциально изменить физиологию человека, в результате чего будет сложнее сбросить и удержать вес. Эрнерссон резюмировал, "Изменение жировой массы было больше, чем ожидалось, по сравнению с контрольной группой, это говорит о том, что даже краткосрочные изменения поведения могут иметь длительные последствия для здоровья."