Согласно небольшому исследованию, опубликованному в феврале в Интернете, употребление красной малины может помочь контролировать уровень глюкозы у людей с преддиабетом. 14 в Ожирение.
Ди Сяо из Технологического института Иллинойса в Чикаго и его коллеги исследовали влияние употребления красной малины на постпрандиальные метаболические реакции, вызванные приемом пищи, у 21 участника с избыточным весом или ожирением, преддиабетом и инсулинорезистентностью (PreDM-IR) и у 11 метаболически здоровых. частные лица. Участникам случайным образом назначали 0 г замороженной красной малины (контроль), 125 г (примерно 1 стакан) замороженной красной малины (RR-125) или 250 г (примерно 2 чашки) замороженной красной малины (RR-250). , с завтраком (с высоким содержанием углеводов / умеренным содержанием жиров) в течение трех отдельных дней. Были проанализированы несколько образцов крови.
Исследователи обнаружили, что в группе PreDM-IR завтрак, содержащий RR-125 и RR-250, значительно уменьшал двухчасовую площадь инсулина под кривой (AUC), в то время как RR-250 снижал пик инсулина, пик глюкозы и двухчасовой глюкозы. AUC по сравнению с контрольной группой (P 0.05). Не было значительных различий в отношении оксидативного стресса или воспалительных биомаркеров, связанных с приемом пищи.
"Наши результаты показывают, что красная малина помогает контролировать гликемию после еды у людей с PreDM-IR, снижая гликемическую нагрузку с меньшим количеством инсулина, что может быть связано с улучшением чувствительности тканей к инсулину," заключают авторы.
Исследование финансировалось Национальным советом по переработке малины.