Согласно новому исследованию, опубликованному в Журнале клинической эндокринологии Эндокринологического общества, употребление обильного завтрака вместо обильного ужина может предотвратить ожирение и высокий уровень сахара в крови & Метаболизм.
Когда мы перевариваем пищу, наше тело расходует энергию на усвоение, переваривание, транспортировку и хранение питательных веществ. Этот процесс, известный как термогенез, индуцированный диетой (DIT), является мерой того, насколько хорошо работает наш метаболизм, и может различаться в зависимости от времени приема пищи.
"Наши результаты показывают, что еда, съеденная на завтрак, независимо от количества содержащихся в ней калорий, создает в два раза больший индуцированный диетой термогенез, чем та же еда, потребляемая на ужин," сказала автор-корреспондент исследования, Джулиана Рихтер, М.Sc., Ph.D., Любекского университета в Германии. "Этот вывод важен для всех людей, поскольку он подчеркивает важность достаточного количества еды за завтраком."
Исследователи провели трехдневное лабораторное исследование 16 мужчин, которые ели низкокалорийный завтрак и высококалорийный ужин, и наоборот, во втором раунде. Они обнаружили, что одинаковое потребление калорий привело к 2.В 5 раз выше ДИТ утром, чем вечером после калорийных и низкокалорийных блюд. Повышение уровня сахара в крови и концентрации инсулина, вызванное пищей, уменьшилось после завтрака по сравнению с ужином. Результаты также показывают, что употребление низкокалорийного завтрака увеличивает аппетит, особенно в отношении сладостей.
"Мы рекомендуем пациентам с ожирением, а также здоровым людям есть обильный завтрак, а не обильный ужин, чтобы снизить массу тела и предотвратить метаболические заболевания," Рихтер сказал.