Первая леди Мишель Обама посещает кафетерий во время обеда со школьниками в начальной школе Parklawn в Александрии, штат Вирджиния., в этом январе., 25 декабря 2012 г. Законопроект о массовых расходах на конец года опубликован во вторник, декабрь. 9 августа 2014 г. не позволяет школам отказываться от более здоровых стандартов школьного питания, отстаиваемых первой леди Мишель Обамой, как этого добивались республиканцы Палаты представителей. Но это упростит стандарты, требующие больше цельнозерновых в школьной пище. (AP Photo / Pablo Martinez Monsivais, файл)
Конгресс убирает цельнозерновые продукты из школьных обедов.
Законопроект о массовых расходах на конец года, опубликованный во вторник, не позволяет школам отказываться от более здоровых стандартов школьного питания, отстаиваемых первой леди Мишель Обамой, чего добивались республиканцы Палаты представителей. Но это упростит стандарты, требующие большего количества цельнозерновых продуктов в школьной пище.
Законопроект также откладывает правила, делающие школьное питание менее соленым, приостанавливая действие более низких стандартов натрия, которые должны были вступить в силу в 2017 году.
Некоторые директора школ по питанию лоббировали отход от стандартов, которые вводились поэтапно с 2012 года, заявляя, что правила оказались дорогостоящими и ограничительными. Некоторым детям тоже не нравится еда. Республиканцы в Палате представителей заявили, что правила являются чрезмерным, и боролись за их смягчение.
Этим летом, когда дебаты обострились, Мишель Обама заявила, что будет бороться "до победного конца" чтобы дети хорошо питались в школах. В Белом доме не сразу прокомментировали формулировку законопроекта о расходах.
Многие школы жаловались, что стандарты цельного зерна являются проблемой, особенно при приготовлении популярных макарон, печенья и лепешек. У предприятий общественного питания не так много вариантов для цельнозерновых сортов, и приготовление может быть более трудным, особенно с некоторыми макаронами из цельнозерновой муки, которые могут быть мягкими и трудными для приготовления.
Закон о расходах, который, как ожидается, станет законом до конца года, позволит школам, которые могут продемонстрировать, что у них были трудности с поиском и предоставлением приемлемых цельнозерновых продуктов, таких как макаронные изделия и хлеб, исключить стандарты 2014 года, требующие, чтобы все зерновые продукты были в основном цельными. зерно. Этим школам все равно придется придерживаться прежних правил, согласно которым половина их зерновых продуктов должна быть в основном цельнозерновой.
В этом октябре. 14 февраля 2014 г., первая леди Мишель Обама и студентка рассматривают свои тарелки во время обеда в Восточном зале Белого дома в Вашингтоне после ежегодного осеннего сбора урожая в огороде Белого дома. Республиканцы в Палате представителей делают последний рывок в этом году, чтобы дать школам временный перерыв в соблюдении более здоровых стандартов школьного питания. Правила школьного питания вводятся с 2012 года. (AP Photo / Susan Walsh, файл)
Окончательная формулировка представляет собой компромисс между попыткой Палаты представителей разрешить школам отказаться от стандартов в течение года и постановлением Сената, которое призывает к дополнительным исследованиям по вопросу о цельнозерновых продуктах.
Изменения стандартов натрия далеки. Стандарты 2012 года уже снизили уровень соли в школьном питании, и через два года уровень натрия будет еще ниже. В законопроекте говорится, что правительство не может требовать уровни 2017 года "до тех пор, пока последние научные исследования не установят, что уменьшение полезно для детей."
В заявлении после того, как законопроект был обнародован, респ. Роберт Адерхолт, республиканский председатель подкомитета Палаты представителей, который курирует вопросы сельского хозяйства, сказал, что отказ от цельного зерна "лучший счет, который мы собираемся получить" с демократами, все еще контролирующими Сенат. Он выразил оптимизм по поводу того, что Республиканская партия может получить больше того, чего хочет, когда партия будет контролировать обе палаты в следующем году.
Хотя многие школы успешно внедрили новые стандарты, другие заявили, что не работают. Школы уже давно обязаны соблюдать государственные правила питания, если они принимают федеральное возмещение расходов на бесплатное питание и питание по сниженным ценам для учащихся с низкими доходами, но стандарты 2012 года были намного строже, чем предыдущие.
Изменения в Конгрессе были продвинуты Ассоциацией школьного питания, группой, которая представляет как директоров школьного питания, так и пищевые компании, которые производят многие из школьных продуктов. В то время как группа стремилась к более глубокому откату, чем предусматривалось в расходном счете, стандарты цельного зерна и натрия были среди ее основных проблем. Во вторник вечером генеральный директор организации Патрисия Монтегю выступила с заявлением, в котором говорится, что группа "решительно поддерживает" язык.
Департамент сельского хозяйства уже проявил некоторую гибкость по всему зерновому вопросу. Ранее в этом году в нем говорилось, что школы могут отложить на два года требование о том, чтобы все макаронные изделия в школах были в основном цельнозерновыми, если они могут продемонстрировать, что у них есть "значительные проблемы" в приготовлении пасты.
Сторонники более здоровых стандартов питания предсказывают, что со временем будет меньше проблем, поскольку дети привыкают к новым продуктам питания, а пищевая промышленность создает более вкусные и многочисленные продукты, соответствующие стандартам.
Генеральный директор Американской кардиологической ассоциации Нэнси Браун заявила, что изменения в законопроекте о расходах могут нанести вред здоровью детей, даже если закон не отменяет программу школьного питания.
"Если Конгресс сейчас нажмет кнопку паузы в сокращении натрия, возможно, что у большего числа детей может развиться высокое кровяное давление и они будут подвержены риску сердечных заболеваний или инсульта еще до того, как станут взрослыми," Браун сказал в своем заявлении.
Законопроект о расходах на конец года не будет последним, когда Конгресс будет принимать стандарты школьного питания, поскольку общий закон, регулирующий политику в области питания детей, включая школьные обеды, истекает в следующем году. Ожидается, что и палата представителей, и новый республиканский сенат рассмотрят изменения в стандартах питания в рамках законодательства, обновляющего закон.
Что касается других вопросов питания, законопроект о расходах позволит включить свежий белый картофель в федеральную программу питания женщин, младенцев и детей. Министерство сельского хозяйства в настоящее время не разрешает их, хотя и разрешает другие фрукты и овощи, поскольку утверждает, что люди уже едят достаточно белого картофеля. Программа обслуживает детей из малообеспеченных семей, беременных и кормящих матерей.