Чувство сытости связано не только с неприятным ощущением, что ваш пояс стягивается. Исследователи, сообщающие онлайн от 5 июля в журнале Cell Press, теперь составили карту сигналов, которые проходят между кишечником и мозгом, чтобы вызвать чувство сытости после приема пищи, богатой белком. Понимание этой обратной и обратной петли между мозгом и кишечником может проложить путь для будущих подходов к лечению и / или профилактике ожирения.
Прием пищи можно регулировать с помощью мю-опиоидных рецепторов (MOR, которые также связывают морфин) на нервах, находящихся в стенках воротной вены, главного кровеносного сосуда, отводящего кровь из кишечника. В частности, стимуляция рецепторов увеличивает потребление пищи, а их блокирование подавляет ее. Исследователи обнаружили, что пептиды, продукты переваривания пищевых белков, блокируют MOR, сдерживая аппетит. Пептиды посылают сигналы в мозг, которые затем передаются обратно в кишечник, чтобы стимулировать кишечник к высвобождению глюкозы, подавляя желание есть.
Мыши, которые были генетически сконструированы так, чтобы не иметь MOR, не производили этого высвобождения глюкозы и не проявляли признаков “ чувства сытости ” после употребления в пищу продуктов с высоким содержанием белка. Предоставление им стимуляторов или ингибиторов MOR не повлияло на их потребление пищи, в отличие от нормальных мышей.
Поскольку MOR также присутствуют в нейронах, выстилающих стенки воротной вены у людей, механизмы, обнаруженные здесь, также могут иметь место у людей.
"Эти результаты объясняют эффект насыщения пищевым белком, который является давно известным, но необъяснимым явлением," говорит старший автор доктор. Жиль Митьё из Лионского университета во Франции. "Они обеспечивают новое понимание контроля приема пищи и ощущения голода, что может предложить новые подходы к лечению ожирения в будущем," он добавляет.