Исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме пытаются выяснить, может ли изменение режима питания человека помочь ему сбросить вес и сжечь жир.
Первое испытание на людях раннего ограниченного по времени кормления, или eTRF, показало, что эта стратегия выбора времени приема пищи снижает колебания голода и изменяет режим сжигания жиров и углеводов, что может помочь в похудении. С eTRF люди едят последний раз в полдень и не едят снова до завтрака на следующее утро. Результаты были обнародованы во время презентации на ежегодном собрании Общества ожирения на Неделе ожирения 2016 года в Новом Орлеане, штат Луизиана.
"Еда только в течение гораздо меньшего промежутка времени, чем обычно, может помочь с потерей веса," сказала Кортни Петерсон, доктор философии.D., доцент кафедры диетологии UAB. "Мы обнаружили, что прием пищи между 8 и.м. и 2 п.м. с последующим 18-часовым ежедневным голоданием поддерживался уровень аппетита даже в течение дня, по сравнению с приемом пищи между 8 и 10 часами.м. и 8 п.м., что делает средний американец."
Это новое исследование, финансируемое грантом TOS Early Career Research Grant, присужденным в 2014 году, предполагает, что очень ранний ужин или даже пропуск ужина могут иметь некоторые преимущества для похудения, хотя для подтверждения этой теории необходимы дальнейшие исследования. Предыдущие исследования на животных показали, что eTRF помогает грызунам сжигать больше жира.
В человеческом организме есть внутренние часы, и многие аспекты метаболизма находятся в оптимальном состоянии по утрам. Следовательно, прием пищи в соответствии с циркадными часами организма за счет приема пищи в начале дня может положительно повлиять на здоровье. Этот первый тест eTRF на людях следует за исследованиями этого подхода к снижению веса на грызунах, которые ранее показали, что eTRF снижает жировые отложения и снижает риск хронических заболеваний у грызунов.
В ходе исследования на людях Петерсон и ее коллеги наблюдали за 11 мужчинами и женщинами с избыточным весом в течение четырех дней приема пищи между 8 и 8 часами.м. и 2 п.м., и четыре дня еды с 8 до.м. и 8 п.м. Затем исследователи проверили влияние eTRF на количество сожженных калорий, сожженный жир и аппетит. Участники испробовали оба графика питания, оба раза съели одинаковое количество калорий и прошли все тесты под наблюдением.
Исследователи обнаружили, что, хотя eTRF не влияет на количество сожженных участниками общих калорий, он снижает ежедневные колебания голода и увеличивает сжигание жира в течение нескольких часов ночью. Это также улучшило метаболическую гибкость, то есть способность тела переключаться между сжиганием углеводов и сжиганием жиров.
Пока неизвестно, помогает ли eTRF долгосрочное похудание или улучшает другие аспекты здоровья. Петерсон говорит, что, поскольку в исследовании на людях участвовало лишь небольшое количество участников, необходимо провести более масштабное и всестороннее исследование.