Исследование почти 800000 школьников в Нью-Йорке показывает, что черные, латиноамериканские и азиатские студенты живут и ходят в школу ближе к точкам питания здоровой и нездоровой пищи, чем белые студенты. Брайан Элбел из Медицинского факультета Нью-Йоркского университета и его коллеги представляют эти результаты в журнале с открытым доступом PLOS ONE.
Детское ожирение – серьезная проблема для здоровья в США.S. Доход и расовая / этническая принадлежность являются ключевыми факторами, связанными с ожирением, а различия в ожирении среди детей могут быть вызваны неравенством в доступе к продовольствию между районами. В предыдущих исследованиях изучалась доступность продуктов питания по доходам и расовой / этнической принадлежности, но многие из этих исследований имели значительные ограничения, такие как использование неточных данных для определения доступа к продуктам питания или сосредоточение внимания только на одном типе точек питания.
Эльбель и его коллеги провели первое исследование доступности продуктов питания, чтобы включить точные данные о домашнем и школьном адресе для каждого ученика. Исследователи использовали данные Департамента образования г. Нью-Йорка для 789 520 детских садов города Нью-Йорка и учащихся 12-го класса, чтобы рассчитать расстояние до ближайшего пункта питания каждого ученика и количество точек в пределах 0.25 миль.
Ученые предположили, что студенты из малообеспеченных семей или из числа меньшинств будут иметь больший доступ к нездоровым ресторанам питания, таким как рестораны быстрого питания и угловые магазины, и меньший доступ к более здоровым заведениям, таким как рестораны официантки и супермаркеты. Однако они обнаружили, что черные, латиноамериканские и азиатские учащиеся жили и ходили в школу ближе ко всем четырем типам точек питания, чем белые ученики, независимо от статуса бедности.
Авторы признают некоторые ограничения своего исследования, такие как отсутствие данных, чтобы определить, насколько здоровой может быть конкретная точка питания. Тем не менее, они предоставляют подробную картину доступа к продуктам питания, которая может улучшить понимание неравенства и способствовать усилиям по борьбе с детским ожирением. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять причины неравенства в доступе к продовольствию и их связь с результатами для здоровья в Нью-Йорке и других регионах.