Изменения в федеральной программе продовольственной помощи для малообеспеченных женщин и их детей улучшили доступность здоровой пищи в небольших и средних магазинах в Новом Орлеане, согласно исследованию Центра профилактических исследований при Университете Тулейна.
В 2009 году программа питания для женщин, младенцев и детей (WIC) впервые начала предлагать участникам фрукты, овощи, нежирное молоко и цельнозерновые продукты, которые можно приобрести с помощью льгот WIC. Программа WIC действует у 50 000 поставщиков по всей стране и насчитывает более 9 миллионов участников.
"Политика по изменению продуктового пакета WIC была первым серьезным изменением в поколении и имела важное значение для обеспечения соответствия программы текущим рекомендациям по питанию," – говорит Диего Роуз, автор исследования и руководитель отдела диетологии Тулейнской школы общественного здравоохранения и тропической медицины.
Исследователи изучили продукты, продаваемые в магазинах по программе WIC, а также в магазинах, не входящих в WIC. Результаты, опубликованные в Journal of Nutrition Education and Behavior and Public Health Nutrition, показывают увеличение доступности новых здоровых продуктов после внесения изменений в программу WIC.
Исследователи задокументировали продукты в 93 небольших магазинах в 2009 и 2010 годах, до и после изменений, потому что в этих магазинах меньше всего продаются здоровые продукты. Количество небольших магазинов WIC, торгующих цельнозерновым хлебом и коричневым рисом, резко увеличилось с 4 процентов в 2009 году до 70 процентов и 93 процентов, соответственно, в 2010 году.
Шансы найти более доступное обезжиренное молоко в период с 2009 по 2010 год в магазинах WIC были в пять раз выше, чем в магазинах, не входящих в WIC. Также были изменения в доступности фруктов и овощей. Магазины WIC добавили около одного нового сорта фруктов; они также показали небольшое увеличение полок для овощей, в то время как в магазинах, не входящих в программу WIC, наблюдалось сокращение.
Эти документы документируют эффективность политики по расширению доступа к здоровой пище для участников программы WIC, а также других жителей в их районе, говорит Килиа О’Мэлли, автор исследования и помощник директора Исследовательского центра профилактики.