Линн Л. Мур, DSc, адъюнкт-профессор медицины в Медицинской школе Бостонского университета, представят новое исследование в американском Обществе Пищи Научные Сессии и годовое собрание во время Экспериментальной встречи Биологии 2017 года, чтобы быть проведенными 22-26 апреля в Чикаго.«Мы не видели доказательств, что диета ниже в натрии имела любые долгосрочные благоприятные эффекты на кровяное давление», сказал Мур. «Наши результаты добавляют к растущим доказательствам, что текущие рекомендации для потребления натрия могут быть дезинформированы».Диетические Рекомендации 2015-2020 для американцев рекомендуют ограничить потребление натрия 2 300 миллиграммами в день для здоровых людей.
Для исследования исследователи следовали за 2 632 возрастами мужчин и женщин 30 – 64 года, которые были частью Исследования Потомков Фрэмингэма. У участников было нормальное кровяное давление в начале исследования. Однако за следующие 16 лет, исследователи нашли, что у участников исследования, которые потребляли меньше чем 2 500 миллиграммов натрия день, было более высокое кровяное давление, чем участники, которые потребляли более высокие количества натрия.Другие большие исследования, опубликованные за прошлые несколько лет, нашли то, что исследователи называют J-образными отношениями между натрием и сердечно-сосудистым риском – который означает людей с диетами с низким содержанием натрия (как рекомендуется Диетическими Рекомендациями для американцев), и у людей с очень высоким потреблением натрия (выше обычного потребления среднего американца) были более высокие риски болезни сердца.
У тех с самым низким риском были потребления натрия в середине, которая является диапазоном, потребляемым большинством американцев.«Наши новые результаты поддерживают эти другие исследования, которые подвергли сомнению мудрость низких диетических потреблений натрия в населении в целом», сказал Мур.
Исследователи также нашли, что люди в исследовании, у которых были более высокие потребления калия, кальция и магния, показали более низкое кровяное давление за длительный срок. Во Фрэмингэме у людей с более высокими объединенными потреблениями натрия (3 717 миллиграммов в день в среднем) и калий (3 211 миллиграммов в день в среднем в среднем) было самое низкое кровяное давление.«Это исследование и другие указывают на важность более высоких потреблений калия, в частности, на кровяном давлении и вероятно сердечно-сосудистых результатах также», сказал Мур. «Я надеюсь, что это исследование поможет перефокусировать текущие Диетические Рекомендации для американцев на важности увеличивающихся потреблений продуктов, богатых калием, кальцием и магнием в целях поддержания здорового кровяного давления».
Мур говорит, что там вероятно подмножество людей, чувствительных, чтобы посолить, кто извлек бы выгоду из понижающегося потребления натрия, но больше исследования необходимо, чтобы разработать более легкие методы, чтобы проверить на солечувствительность и определить соответствующие рекомендации для потреблений натрия и калия в этой чувствительной к соли группе людей.