Символы, такие как светофор, в меню, эффективны для обучения посетителей
Малоизвестное положение Закона о доступном медицинском обслуживании требует, чтобы все сетевые рестораны и предприятия розничной торговли с 20 или более местами указывали количество калорий в своих меню. Но согласно исследованию, написанному в соавторстве с сельскохозяйственным экономистом из Университета Иллинойса, числовые калорийные метки могут быть не самым эффективным способом повлиять на посетителей при выборе "здоровее" (часто интерпретируются как низкокалорийные). …
Символы, такие как светофор, в меню, эффективны для обучения посетителейПодробнее »