Поговорка гласит, что не стоит перекусывать после ужина, если хочешь похудеть.
Теперь эта идея подтверждается растущими научными данными.
Новое исследование, проведенное в Университете Аделаиды в Южной Австралии, оценит, насколько важно время, в которое вы едите, для создания правильных биологических процессов для поддержания оптимального метаболизма и здоровой массы тела.
"Исследования на мышах показывают, что ограничение времени приема пищи, а не обязательного содержания, может привести к поддержанию здорового метаболизма," сказала доцент Леони Хейлбронн, возглавляющая исследование.
"Но у людей пока не так много доказательств. Мы проводим это исследование, чтобы узнать, влияет ли временной фактор на здоровье людей."
Профессор Хайльбронн недавно опубликовал обзор соответствующих исследований, лежащих в основе этой растущей области науки.
Ее текущее исследование направлено на расширение этих результатов и, в частности, на определение того, вредно ли ночное питание для здоровья.
Многие из биологических функций нашего тела демонстрируют различия в активности между днем и ночью: это несоответствие называется циркадным ритмом и действует примерно в 24-часовом цикле, связанном с солнечным светом.
Когда система выходит из строя, наше здоровье может пострадать – вот почему мы чувствуем себя так ужасно, когда у нас нарушен перелетный час.
Подобно циклам сна / бодрствования, метаболизм также может иметь циркадный ритм.
"Наш кишечник, жировые клетки и печень ночью работают иначе, чем днем," объяснил профессор Хайльбронн.
"Может быть, вы просто не должны видеть питательные вещества в ночное время."
В предстоящем исследовании профессора Хейльбронна будут сравниваться три группы субъектов, чтобы выяснить, как время приема пищи может изменить метаболизм.
Участники изменят свой прием пищи, чтобы он проходил с 7:00 до 15:00 или с 13:00 до 21:00, или сохранят более регулярный режим питания – 3-разовое питание.
"Мы будем оценивать факторы риска диабета путем оценки уровня глюкозы в крови, а также холестерина и триглицеридов," сказал профессор Хайльбронн.
"В настоящее время мы ищем волонтеров для мужчин с избыточным весом."