Мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг (справа) выступает, в то время как комиссар здравоохранения Нью-Йорка Томас Фарли наблюдает за пресс-конференцией в Нью-Йорке в четверг, сентябрь. 13, 2012. В четверг Нью-Йорк предпринял жесткие меры в отношении газированных и других сладких напитков в больших количествах, что отмечается как революционная попытка обуздать ожирение и осуждается как захватывающее дух вторжение в жизнь людей со стороны мэра, стремящегося создать "состояние няни." (AP Photo / Сет Вениг)
(AP) – В четверг в Нью-Йорке были приняты жесткие меры против продажи больших газированных напитков и других сладких напитков, что было отмечено некоторыми как революционная попытка обуздать ожирение, но осуждено другими как вопиющее вторжение в жизнь людей со стороны занятого мэра.
Эксперты в области общественного здравоохранения по всей стране – а также представители ресторанного бизнеса и индустрии безалкогольных напитков – будут внимательно следить за тем, как это распространится среди жителей Нью-Йорка. За исключением судебных исков, мера вступит в силу в марте.
Правила, легко одобряемые городским советом здравоохранения, распространяются на любое заведение, имеющее лицензию на общественное питание, включая заведения быстрого питания, гастрономы, кино и бродвейские театры, концессионные киоски на стадионе Янки и пиццерии Маленькой Италии. Им будет запрещено подавать сладкие напитки в чашках или бутылках объемом более 16 унций (0.47 литров).
Нет другого U.S. City зашел так далеко, что ограничил размеры порций в ресторанах, чтобы бороться с увеличением веса.
"Мы не можем продолжать заставлять наших детей заболеть диабетом в возрасте 6 лет," сказал мэр Майкл Блумберг.
Мэр отклонил предположения, что это правило представляет собой посягательство на личную свободу. "Никто ничего не запрещает," он сказал, отметив, что клиенты ресторана все еще могут покупать столько газировки, сколько они хотят, при условии, что они готовы носить ее в нескольких контейнерах.
Он сказал, что неудобства вполне оправдывают потенциальную пользу для общественного здравоохранения, и сравнил действия города с мерами, принятыми несколько десятилетий назад по поэтапному отказу от свинца в бытовых красках.
Другие же сравнивали запрет с сухим законом. Опрос New York Times в прошлом месяце показал, что шесть из 10 жителей Нью-Йорка выступают против ограничений.
"Это скользкая дорожка. Когда это прекратится? Что будет дальше?" сказал Себастьян Лопес, студент колледжа из Квинса. Добавил он: "Это моя жизнь. Я должен уметь делать то, что хочу."
Ограничения не распространяются на супермаркеты или большинство магазинов повседневного спроса, потому что такие заведения не подпадают под действие правил Департамента здравоохранения. И есть исключения для напитков, сделанных в основном из молока или несладкого фруктового сока.
(Поскольку круглосуточные магазины не облагаются налогом, правила даже не применяются к 7-Eleven’s Big Gulp, даже несмотря на то, что порция содовой с разорванием живота стала примером А в дебатах о пищевых привычках американцев.)
Некоторые эксперты в области здравоохранения заявили, что неясно, повлияет ли запрет на ожирение. Но они сказали, что это может помочь изменить отношение к перееданию, так же как многие американцы считают курение невнимательным.
Правила следуют за другими амбициозными шагами в области здравоохранения под наблюдением Bloomberg, многие из которых были подвергнуты нападкам как толчок к "состояние няни."
Тем не менее, некоторые из них оказались законодателями мод на национальном уровне, например, заставили сетевые рестораны размещать калории в своих меню. Город также запретил использование искусственных трансжиров в картофеле-фри и другой ресторанной еде, запретил курение и пропагандировал грудное вскармливание вместо смесей.
Совет по здравоохранению утвердил запрет на большие газированные напитки 8-0 с одним членом, доктором. Sixto R. Каро, воздерживаясь. Каро, врач-терапевт, сказал, что план недостаточно подробный.
Другие решительно говорили о необходимости действий, чтобы справиться с кризисом ожирения.
"Я чувствую, что бездействие было бы преступлением," сказала член правления Сьюзан Клитцман, директор программы городского общественного здравоохранения в Хантер-колледже. Уполномоченный по здравоохранению города д-р. Томас Фарли назвал правило "исторический шаг к решению серьезной проблемы со здоровьем нашего времени."
Производители ресторанов и напитков жаловались, что город преувеличивает роль сладких напитков в увеличении веса американцев.
"Это политическое решение, а не решение для здоровья," сказал Элиот Хофф, представитель спонсируемой отраслью группы под названием New Yorkers for Beverage Choices, которая утверждает, что собрала более 250 000 подписей под петициями против плана.
Он сказал, что группа рассматривает возможность подачи иска, чтобы заблокировать правило.
"Мы продолжим выступать против этого запрета и бороться за право жителей Нью-Йорка делать свой собственный выбор. И мы будем стоять на стороне владельцев бизнеса, которым эти произвольные ограничения будут мешать," Хофф сказал в своем заявлении.
Правоприменение будет осуществляться инспекторами ресторанов Нью-Йорка. За нарушение взимается штраф в размере 200 долларов США.
Для некоторых заведений соблюдение требований может оказаться сложным.
Starbucks пытается выяснить, запрещают ли правила продавать калорийный фраппучино размером 24 унции (0.7 литров).
Другой проблемой может быть холодный кофе, который многие кафе подслащивают сжиженным сахаром. Покупателям может потребоваться самим добавить подсластитель.
В ресторанах быстрого питания с фонтанами самообслуживания с содовой будет запрещено раздавать чашки больше 16 унций (0.47 литров), но людям разрешат доливать.
Владелец пиццерии на Манхэттене Винни Сиена сказал, что прекращение продаж больших газированных напитков нанесет ущерб его и без того малой прибыли, если он не поднимет цены.
"Мне и так тяжело. Кажется, они не хотят, чтобы маленький парень выжил," он сказал.