Инновационное исследование из Университета Суррея нашло, что подчиненная группа в других отношениях здоровых мужчин увеличила уровни жира в их крови и жира, сохраненного в их печени после того, как они потребляли высокую сахарную диету.Исследование, которое было опубликовано в Клинической Науке, посмотрело на две группы мужчин или с высоким уровнем или с низкими уровнями жира печени, и накормило их высокой или низкой сахарной диетой, чтобы узнать, влияет ли количество жира печени на воздействие сахара на их сердечно-сосудистом здоровье. Низкая сахарная диета содержала не больше, чем ценность 140 калорий в день сахара – суммы близко к рекомендуемому потреблению – в то время как высокая сахарная диета содержала ценность на 650 калорий.После 12 недель на высокой сахарной диете мужчинах с высоким уровнем жира печени – условие, известное как безалкогольное жирное заболевание печени (NAFLD) – показало изменения в их жировом обмене, которые связаны с повышенным риском сердечно-сосудистого заболевания, сердечных приступов и ударов.
Жировой обмен – биохимический процесс, которым жиры транспортируются и расщепляются на кровь и используются клетками тела.Результаты также показали, что, когда группа здоровых мужчин с низким уровнем жира печени потребляла большое количество сахара, их жир печени увеличился, и их жировой обмен стал подобным тому из мужчин с NAFLD.Профессор Пищевого Метаболизма, Брюс Гриффин, сказал: «Наши результаты представляют новые свидетельства, что потребляющий большое количество сахара может изменить Ваш жировой обмен способами, которые могли увеличить Ваш риск сердечно-сосудистого заболевания.«В то время как большинство взрослых не потребляет высокий уровень сахара, мы использовали в этом исследовании, некоторые дети и подростки могут достигнуть этих уровней потребления сахара, сверхпотребляя шипучие напитки и конфеты.
Это ставит вопрос для будущего здоровья младшего населения, особенно ввиду тревожно высокой распространенности NAFLD в детях и подростках и показательном повышении смертельного заболевания печени во взрослых».