Ученые из Университета Хартфордшира заявили, что запрета магазинов быстрого питания возле школ будет недостаточно для борьбы с детским ожирением. Поскольку учащиеся средних школ путешествуют дальше за границу, чтобы купить продукты с высоким содержанием жира и сахара, розничные торговцы продуктами питания должны играть важную роль, побуждая их делать выбор в пользу более здоровой пищи.
Информационный документ – "В пределах досягаемости: школьные округа и выбор продуктов питания для молодежи" ориентирован на детей от 11 до 16 лет по всей Великобритании. Подготовленный для Сотрудничества по исследованиям пищевых продуктов (FRC), он исследует факторы, влияющие на закупку продуктов питания и напитков в школах.
В последние годы многое было сделано для улучшения школьного питания, и ограниченная доступность некоторых популярных, но менее полезных для здоровья продуктов питания в средних школах могла привести к непредвиденным последствиям. Многие молодые люди обращаются в заведения быстрого питания, супермаркеты и мини-маркеты за пределами школы, чтобы купить обед, который может составлять 23% от их ежедневного рациона. Давление со стороны сверстников в сочетании с восприятием того, что здоровое питание – это не «круто», также могут быть сопутствующими факторами.
Венди Уиллс, ведущий научный сотрудник по исследованиям в области питания и общественного здравоохранения Университета Хартфордшира, прокомментировала: "Еда и напитки, которые продаются молодым людям на главной улице, являются источником беспокойства с точки зрения текущей повестки дня общественного здравоохранения в отношении ожирения и питания. Однако простого запрета ресторанов быстрого питания рядом со школами будет недостаточно, чтобы добиться перемен."
"Нам нужен продуманный, но решительный подход, который вовлекает розничных продавцов, а также молодежь, школы и родителей, чтобы полностью изменить ожидания относительно того, какие продукты питания и напитки мы хотим, чтобы наши дети и подростки покупали. Этот информационный документ показывает, что по-прежнему требуется много размышлений и действий", продолжала Венди.
Возможные решения
Исследователи, участвовавшие в этом исследовании, утверждают, что точки общественного питания могут предлагать «большие» акции для здоровой пищи, а не только для таких продуктов, как чипсы и сладкие напитки, чтобы снизить ожирение. Школьные кафетерии должны обеспечивать лучший обеденный опыт – решающий фактор в улучшении привычек молодых людей покупать продукты питания. Их потребность быть с друзьями имеет жизненно важное значение, и кафетерии должны делать больше, чтобы их воспринимали как приемлемое социальное пространство, при этом продвигая «вкусную», а не «здоровую» еду.
Тим Лэнг, профессор продовольственной политики Лондонского городского университета и председатель FRC, сказал: "Когда дети ходят в школу, можно подумать, что они будут в безопасности от продовольственного давления. Этот информационный документ показывает, что это не совсем так. Пока премьер-министр пытается решить, что делать с детьми, которые становятся мишенью для употребления сладких напитков, мы предлагаем, чтобы любая стратегия, которую он придумывал, просто должна была создать безопасную и здоровую среду питания для детей. Если бы это были наркотики, был бы скандал!"