Во время этого исследования исследователи из Школы Ветеринарии в Университете Суррея в сотрудничестве с Университетом Сан-Паулу исследовали воздействие низкой диеты белка на печени. Контролируя группы мышей, одну группу, получающую нормальные уровни белка в диете и другой группе, которую кормят с низкими уровнями белка в течение пяти недель, исследователи смогли раскрыть вредное воздействие, которое сокращение белка может вызвать к структуре этого жизненного органа.Используя новый метод – основанный на дизайне стереотупоумный – который позволил исследователям оценить объем печени и общих количеств и размеров ее камер в 3D, было найдено, что печень мышей на низкой диете белка уменьшилась на 65%. Это также нашло 46%-е сокращение объема гепатоцитов (клетки печени) и 90%-е увеличение общего количества двухъядерных гепатоцитов (клетки печени с двумя ядрами), вызвав уменьшение функциональности органа.
Исследование также обнаружило, что низкая диета белка привела к 20%-му сокращению альбумина, белок, произведенный печенью и важным биомаркером пищевой функциональности органа.Такое повреждение печени может ослабить свою способность функционировать правильно, который может привести к неблагоприятному воздействию и на нервное и на скелетно-мышечные системы и отрицательно повлиять способность тела усвоить лечение. Исследование также обнаружило быстрое увеличение двухъядерных гепатоцитов знак, что печень пытается исправить ущерб, нанесенный низкой диетой белка.
После пяти недель нормальная диета белка была повторно введена плохо питающейся группе, приведя к 85%-му увеличению общего количества uninucleate гепатоцитов и 1.5-кратному увеличению объема печени. Эти результаты демонстрируют способность печени (пластичность), чтобы восстановить себя и полностью изменить ущерб, нанесенный низкой диетой белка. Исследователи указывают, что, учитывая большее количество времени печень могла потенциально прийти в себя еще больше.
Доктор Аугусто Коппи из Школы Ветеринарии в Университете Суррея и ведущем авторе статьи сказал: «Важно не недооценить важность белка в нашей диете. От строительства и восстановления тканей, к созданию ферментов и гормонов, белок – жизненный компонент функциональности наших тел.«Слишком мало белка может оказать разрушительное влияние на нашу печень. Наше исследование показало тревожную атрофию печени и ее камер, которые могут затронуть целый метаболизм тела.
Однако на положительной стороне, что мы также нашли, то, что этот вред не постоянный, и у печени есть удивительная возможность восстановить себя и возвратиться к ее нормальной функциональности.«Это – ободрительное открытие для тех, которые переносят длительные периоды недоедания, что никакой непоправимый урон не был вызван.
Наша работа нова в использовании Стереотупоумного, чтобы наблюдать эти 3D пространственные изменения в структуре печени после недоедания белка, сопровождаемого восстановлением диеты перепищи с соответствующими уровнями белка».