Согласно новому исследованию Университета Восточной Англии (UEA), витамин C может стать ключом к улучшению мускулов в более старшем возрасте.
Опубликованное сегодня исследование показывает, что пожилые люди, которые едят много витамина С, который обычно содержится в цитрусовых, ягодах и овощах, имеют лучшую массу скелетных мышц.
Это важно, потому что люди склонны терять массу скелетных мышц по мере взросления, что приводит к саркопении (состояние, характеризующемуся потерей массы и функции скелетных мышц), слабости и снижению качества жизни.
Ведущий исследователь профессор Айлса Велч из Норвичской медицинской школы UEA сказала: "С возрастом люди теряют массу и силу скелетных мышц.
"Люди старше 50 лет теряют до одного процента своей массы скелетных мышц каждый год, и считается, что от этой потери страдают более 50 миллионов человек во всем мире."
"Это большая проблема, потому что это может привести к слабости и другим неблагоприятным исходам, таким как саркопения, физическая инвалидность, диабет 2 типа, снижение качества жизни и смерть."
"Мы знаем, что потребление витамина С связано с массой скелетных мышц. Он помогает защитить клетки и ткани, составляющие организм, от потенциально вредных свободных радикалов. Свободные радикалы, которым не встретить сопротивления, могут способствовать разрушению мышц, тем самым ускоряя старение."
"Но до сих пор мало исследований изучали важность приема витамина С для пожилых людей. Мы хотели выяснить, имеют ли люди, потребляющие больше витамина С, большую мышечную массу, чем другие люди."
Исследовательская группа изучила данные более 13000 человек в возрасте от 42 до 82 лет, которые принимают участие в норфолкском исследовании EPIC (Европейское проспективное исследование рака и питания).
Они рассчитали массу скелетных мышц и проанализировали потребление витамина С из семидневного дневника питания. Они также исследовали количество витамина С в крови.
Доктор. Ричард Хэйхо, также из Медицинской школы Норвич UEA, сказал: "Мы изучили большую выборку пожилых жителей Норфолка и обнаружили, что люди с наибольшим количеством витамина С в рационе или крови имели наибольшую расчетную массу скелетных мышц по сравнению с людьми с наименьшим количеством.
"Мы очень рады нашим результатам, поскольку они предполагают, что диетический витамин С важен для здоровья мышц у пожилых мужчин и женщин и может быть полезен для предотвращения возрастной потери мышечной массы.
"Это особенно важно, поскольку витамин С легко доступен во фруктах и овощах или в добавках, поэтому улучшить потребление этого витамина относительно просто.
"Мы обнаружили, что почти 60 процентов мужчин и 50 процентов женщин-участников не потребляли столько витамина С, сколько следовало бы, в соответствии с рекомендациями Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов.
"Мы не говорим о людях, которым нужны мегадозы. Большинству людей будет достаточно есть цитрусовые, такие как апельсин, каждый день и добавить овощную часть к еде."