Исследование NMMF обнаружило, что афалины могут с готовностью переключиться в и из подобных диабету государств, и что дельфины – включая тех в дикой природе – могут заболеть метаболическим синдромом, подклиническое условие, названное предварительным диабетом в людях. «Чтобы лучше понять, что может быть водителем для метаболического синдрома у дельфинов, мы начали исследовать их диету, которая является, прежде всего, рыбой», сказала доктор Стефани Венн-Уотсон, директор Переводной Медицины и Программы исследований NMMF и ведущего автора исследования.Из-за популярности основанной на рыбе омеги 3 жирных кислоты как дополнение здоровья человека, команда NMMF, сформированная, оценивая уровни в крови жирной кислоты у 49 дельфинов, а также у их диетической рыбы. «Мы были удивлены найти, что среди этих 55 изученных жирных кислот, насыщенный жир heptadecanoic кислота, казалось, оказал наиболее положительное влияние на метаболизм дельфина», сказал Венн-Уотсон. «У дельфинов с более высокими уровнями heptadecanoic кислоты в их крови были более низкий инсулин и триглицериды».
Исследование также показало, что, в то время как у некоторых рыб есть высокий уровень heptadecanoic кислоты, у других типов рыбы не было ни одного.Шесть дельфинов с низкой heptadecanoic кислотой тогда питались рыба высоко в этой жирной кислоте. В течение шести месяцев на новой диете нормализованы индикаторы метаболического синдрома у дельфинов, включая поднятый инсулин, глюкозу и триглицериды. Ключ к этому удивительному результату был аннулированием высокого ферритина, основного предшественника метаболического синдрома. «Мы видели, что уровни ферритина крови уменьшились у всех шести дельфинов в течение трех недель на новой диете», сказал Венн-Уотсон.
Кислота Heptadecanoic, также названная margaric кислотой или C17:0, является насыщенным жиром, найденным в молочном жире, ржи и небольшом количестве рыбы. Исследование NMMF не показало обнаружимой heptadecanoic кислоты в обезжиренном молочном продукте и некоторой суммы в молочных продуктах с пониженным содержанием жира. Высшие уровни были найдены в целом жирном молоке, йогурте, и особенно масле.
Рыба с самым высоким heptadecanoic содержанием кислоты была кефалью.«Мы выдвигаем гипотезу, что широко распространенный отход от целых жирных молочных продуктов в народонаселении, возможно, создал непредвиденные heptadecanoic кислотные дефициты», сказал Венн-Уотсон, «и, в свою очередь, этот диетический дефицит может играть роль в глобальной пандемии диабета». Сегодня, Центры по контролю и профилактике заболеваний оценивает, что у более чем 86 миллионов человек в США есть метаболический синдром – настраивают в каждых трех взрослых.«Это исследование – хороший пример того, как улучшение здоровья дельфина может обладать дополнительным преимуществом для здоровья человека, также», заявил президент NMMF доктор Сэм Ридгвей.
NMMF сотрудничает с детскими больницами, чтобы видеть, есть ли у детей с метаболическим синдромом и диабетом также низкие heptadecanoic кислотные уровни. NMMF также учится, как изменения в океанской добыче из-за изменения климата и других воздействий на окружающую среду затрагивают метаболизм диких дельфинов.Открытие NMMF выравнивает хорошо с ростом научного доказательства, демонстрирующего, что о холестерине и некоторых жирах нельзя настолько же плохо как когда-то думать.
Ранее в этом году американские Диетические Рекомендации изменили его рекомендации, связанные с жиром, включая устранение необходимости большинства людей ограничить их диетическое потребление холестерина (высокий холестерин прибывает, прежде всего, из того, что наше тело производит, не, что мы едим).Это означает, что мы можем теперь съесть масло без вины?
Доктор Венн-Уотсон говорит, «У масла могут быть и хорошие и плохие насыщенные жиры, но всегда лучше согласовать с Вашим врачом прежде, чем внести изменения в Вашу диету».