Большое исследование почти полумиллиона пожилых людей, за которым наблюдали в течение примерно 12 лет, выявило четкую тенденцию: по мере увеличения употребления кофе риск смерти снижается. Автор исследования Нил Фридман, доктор философии, магистр здравоохранения, Национальный институт рака, обсуждает важность этих результатов и потенциальные связи между употреблением кофе, потреблением кофеина и различными конкретными причинами заболеваний в интервью журналу Journal of Caffeine Research, рецензируемому журналу. от Мэри Энн Либерт, Inc., издатели. Статья доступна бесплатно на сайте Journal of Caffeine Research.
"Эпидемиология потребления кофеина и связь употребления кофе с общей смертностью и смертностью от конкретных причин" представляет подробное интервью, в котором исследуются многие факторы, которые могут способствовать связи между кофе, болезнями и смертностью.
Доктор. Фридман исследует взаимосвязь между употреблением кофе и такими видами поведения, как курение и злоупотребление алкоголем, физиологическое влияние кофеина на артериальное давление и сердечную функцию, а также важность различения эффектов кофе и кофеина.
"Учитывая почти универсальное ежедневное потребление кофеина, доктор. Исследование Фридмана подчеркивает острую необходимость в рандомизированных контролируемых исследованиях, чтобы определить, какие компоненты кофе и других напитков с кофеином приносят пользу или вред потребителям, при каких обстоятельствах и в зависимости от того, какие последствия для здоровья," говорит Джек Э. Джеймс, доктор философии, главный редактор журнала исследований кофеина.