Женщины, которые сообщают "есть больше белка" согласно исследованию, опубликованному в майском выпуске журнала Nutrition Education and Behavior, в качестве стратегии похудания.
Ноэль Д. Олдрич, доктор философии.D., от Северо-Западного университета медицинских наук в Блумингтоне, штат Миннесота., и коллеги проанализировали данные национального опроса 1824 женщин среднего возраста (в возрасте от 40 до 60 лет) из девяти университетов.S. географические регионы. Участники были в основном женатыми (71 процент), белыми (76 процентов) и хорошо образованными; около половины сообщили о постменопаузе (49 процентов). Корреляция между изменением веса, потреблением белка и практикой "есть больше белка" для предотвращения увеличения веса оценивалась.
Исследователи обнаружили, что большинство участников смогли правильно определить хорошие источники белка и могли указать суточный процент диетической энергии, рекомендованной из белка. Сорок три процента участников сообщили "есть больше белка" как практика для предотвращения набора веса. Эта практика коррелировала с потерей веса за двухлетний период и с увеличением процента энергии из белка.
"Сообщаемое использование этой практики было связано с самооценкой потери веса в течение двух лет," авторы пишут. "Женщинам может потребоваться дополнительная информация об энергетическом содержании белка и эффективный выбор источников белка для увеличения потребления белка в качестве стратегии управления весом."