Добавьте грудное молоко в список продуктов и напитков, содержащих фруктозу – подсластитель, связанный с проблемами со здоровьем, от ожирения до диабета.
Новое исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии, показывает, что сахар, называемый фруктозой, передается от матери к младенцу через грудное молоко. Доказательство концепции с участием 25 матерей и младенцев предоставляет предварительные доказательства того, что даже фруктоза, эквивалентная весу рисового зерна в дневной порции грудного молока, связана с увеличением массы тела, содержания минералов в мышцах и костях.
Фруктоза, содержащаяся во фруктах, обработанной пище и газированных напитках, не является естественным компонентом грудного молока, которое до сих пор считается золотым стандартом питания для младенцев. В "подержанный сахар" получен из рациона мамы, сказал Майкл Горан, ведущий автор нового исследования, опубликованного в феврале в журнале Nutrients.
По словам Горана, директора-основателя Исследовательского центра детского ожирения, воздействие на младенцев и детей повышенного количества сахара во время роста и развития может вызвать проблемы с когнитивным развитием и обучением, а также создать пожизненный риск ожирения, диабета, жировой болезни печени и болезней сердца. в Медицинской школе Кека.
Фраппучино, энергетические напитки, коктейли из клюквенного сока и фруктоза – примеры вторичных сахаров. Здоровые, встречающиеся в природе сахара в грудном молоке включают лактозу, которая способствует росту и развитию ребенка.
"Лактоза является основным источником углеводной энергии, а грудное молоко очень полезно, но возможно, что вы можете потерять часть этого полезного эффекта в зависимости от диеты матери и того, как это может повлиять на состав грудного молока," Горан сказал. "Другие исследования показали, что фруктоза и искусственные подсластители особенно вредны в критические периоды роста и развития детей. Мы начинаем понимать, что любое количество фруктозы в грудном молоке опасно."
Горан и его коллеги не собирали диетические данные матерей для этого исследования, поэтому они не смогли определить, связаны ли следовые количества фруктозы, обнаруженные в грудном молоке, с привычным потреблением продуктов и напитков, богатых фруктозой.
"Мы очень мало знаем о том, почему некоторые дети в конечном итоге становятся полными или страдают ожирением," Горан сказал. "Важно, чтобы мы изучали, что может происходить в самые ранние периоды их развития, чтобы определить, можно ли что-то сделать сразу после рождения, чтобы снизить их риски."
Сколько это слишком много?
Первый год жизни – критический период для построения сетей мозга и цементирования фундамента метаболической системы. Небольшие количества фруктозы могут пагубно сказаться на метаболизме младенцев, сказала Таня Альдерете, соавтор исследования и научный сотрудник Медицинской школы Кека. Употребление фруктозы может научить клетки, предшествующие отложению жира, превратиться в жировые клетки, повышая риск того, что ребенок однажды станет лишним весом или ожирением.
"Ранняя жизнь – это период быстрого развития, и раннее питание во многом связано с долгосрочными последствиями для здоровья," Альдерете сказал. "Мы знаем, что решение о грудном вскармливании или кормлении из бутылочки может повлиять на здоровье в будущем. Результаты этой работы показывают, что состав грудного молока может быть еще одним важным фактором, который следует учитывать в отношении здоровья ребенка."
Глядя на данные исследования, Альдерете сказал, что в среднем 1-месячный ребенок, кормящий грудью, может потреблять всего 10 миллиграммов (около рисового зерна) фруктозы из грудного молока в день, но при этом он будет видеть неблагоприятные изменения в составе тела во время роста.
Один микрограмм фруктозы на миллилитр грудного молока – это в 1000 раз меньше, чем количество лактозы в грудном молоке – ассоциируется с 5-10% увеличением массы тела и жировой прослойки у младенцев в возрасте шести месяцев, сказал Горан.
Тем не менее, Альдерете подчеркнула, что грудное вскармливание является идеальной формой питания младенцев, и матери должны продолжать кормить грудью как можно дольше или до одного года.
Детский жир
Двадцать пять матерей принесли своих младенцев в Центр медицинских наук Оклахомы, когда им был 1 месяц, и снова, когда им было 6 месяцев. Матери голодали не менее трех часов перед визитом.
По словам их матерей, младенцев кормили грудным молоком, потребляли менее 8 унций смеси в неделю и не ели твердой пищи.
Исследователи взяли образец грудного молока у каждой мамы и просканировали его на наличие сахаров, таких как лактоза, глюкоза и фруктоза. Они измерили жировую массу, мышечную массу и костную массу каждого ребенка.
Ученые обнаружили, что рост ребенка не был связан с индексом массы тела матери до беременности, показателем жира в организме или с любыми другими компонентами грудного молока. Исследователи скорректировали свои результаты с учетом пола младенца и веса ребенка через 1 месяц.
Исследователи из Исследовательского центра детского ожирения при USC изучают, как потребление пищи матерью влияет на уровень фруктозы в грудном молоке, а также как определенные элементы в грудном молоке могут изменить развивающиеся кишечные бактерии ребенка, которые нейтрализуют токсичные побочные продукты пищеварения. Этот "микробиом кишечника" влияет на рост и метаболизм младенца. Основываясь на первых результатах исследования, Горан дает несколько советов беременным женщинам и молодым мамам.
"Новые мамы могут предотвратить передачу вторичного сахара своим детям, если будут есть и пить меньше сахара во время беременности или кормления грудью," Горан сказал. "Воспитатели могут защитить младенцев и детей от вредного воздействия сахаров, тщательно выбирая детские смеси, детское питание и закуски без добавления сахара или подсластителей."