Новое исследование, опубликованное в журнале PLOS Medicine, проведенное исследователями из Ливерпульского университета, Имперского колледжа Лондона, Школы диетологии и политики Фридмана в Тафтсе и сотрудниками в рамках проекта Food-PRICE, подчеркивает потенциальное воздействие на здоровье и экономику Предложенная Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (США) добровольная политика в отношении соли.
Избыточное потребление соли связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и рака желудка. В мире более 1.5 миллионов смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ежегодно могут быть связаны с избыточным потреблением соли с пищей.
Другие смертельные случаи, связанные с солью, происходят от рака желудка. Поэтому во всем мире предлагается политика здравоохранения, направленная на сокращение потребления соли с пищей.
Воздействие на здоровье и экономику
Еда США & Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предложило добровольные цели по снижению натрия, нацеленные на обработанные и коммерчески приготовленные продукты. Исследователи стремились количественно оценить потенциальное влияние на здоровье и экономику, если эта политика FDA будет успешно реализована. Результаты будут представлять большой интерес для политиков.
Исследователи смоделировали и сравнили потенциальные последствия для здоровья и экономики трех различных уровней реализации предложенной FDA политики добровольного изменения содержания натрия в течение 20-летнего периода.
Они обнаружили, что оптимальный сценарий, 100% соответствие 10-летним целям FDA, может предотвратить примерно 450 000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, увеличить количество лет жизни с поправкой на качество (QALY) на 2 миллиона и привести к дисконтированной экономии примерно 40 миллиардов долларов за 20-летний период ( 2017-2016).
Напротив, скромный сценарий, 50% -ное соответствие 10-летних целей FDA и пессимистический сценарий, 100-процентное соблюдение двухлетних целей, но без дальнейшего прогресса, могут принести здоровье и экономическую выгоду примерно вдвое меньше, а на четверть меньше, соответственно.
Все три сценария, вероятно, будут рентабельными к 2021 году и экономичными к 2031 году.
Существенное снижение
Доктор Джонатан Пирсон-Статтард из Ливерпульского университета и Имперского колледжа Лондона сказал: "Наше исследование показывает, что полное соответствие отрасли целевым показателям добровольного изменения содержания натрия FDA приведет к очень существенному снижению заболеваемости и смертности от ССЗ, а также обеспечит впечатляющую экономию средств для плательщиков здравоохранения и экономики в целом.
Старший автор, профессор Мартин О’Флаэрти, Ливерпульский университет, сказал: "Нет сомнений в том, что эти результаты имеют важное значение для пищевой промышленности США."
Старший автор Рената Миша, доцент-исследователь Школы диетологии и политики им. Фридмана Университета Тафтса, сказала: "Стратегии сокращения потребления соли среди населения с высоким уровнем соответствия отраслевым требованиям должны стать приоритетом для спасения жизней и снижения затрат на здравоохранение. Участие промышленности имеет решающее значение для реализации решений диетической политики для улучшения здоровья населения, особенно для разработки и маркетинга более здоровых продуктов питания."
Другими исследователями, участвовавшими в проекте, были Департамент профилактической медицины и образования Гданьского медицинского университета (Польша) и Американская кардиологическая ассоциация (Вашингтон).
Эта работа была поддержана наградами Национального института сердца, легких и крови США при Национальных институтах здоровья. Авторы полностью несут ответственность за содержание и не обязательно отражают официальную точку зрения NIH. О раскрытии конфликта интересов читайте в статье.