Несколько лет назад я изучал в аспирантуре, почему некоторые дети любят овощи, а многие – нет. Два вывода были сделаны из моих "исследовать" для детей 6 и 7 лет: дети, у которых была возможность помогать выращивать и / или готовить овощи, любили их есть. И даже когда мамы готовили большую часть еды, дети, как правило, копировали, как ел папа.
Сегодня мы все еще пытаемся разобраться в детях и овощах. Недавний опрос, проведенный для Jolly Green Giant Corp. обнаружили, что 25 из 100 родителей считают, что их ребенок с большей вероятностью станет президентом, чем будет есть рекомендованное дневное количество овощей (1 чашка для малышей, 2-3 чашки для детей старшего возраста).
Вот несколько текущих предложений экспертов о том, как включить овощи в ежедневный рацион наших маленьких любимцев:
• Быть последовательным. Младший узнает, что овощи являются нормальной частью еды, только если овощи являются нормальной частью еды. Положите порцию ему на тарелку, но не заставляйте его есть. Большинство детей рано или поздно попробуют откусить.
• Будьте настойчивы. Исследования показывают, что ребенку может потребоваться 8-15 раз познакомиться с новой пищей, прежде чем он решит, действительно ли она ему нравится или не нравится. Родители, которые спокойно предлагают овощи вместе с другими продуктами, могут помочь ребенку постепенно преодолеть сопротивление.
• Сыграйте в радужную игру. Отведите ребенка в магазин за едой и попросите его выбрать овощи разного цвета. Затем предложите ему пробовать один цвет каждый день недели.
• Предлагайте кусочки размером с пинту. Позвольте малышам практиковать мелкую моторику, используя мягко приготовленную фасоль, горох или нарезанную морковь.
• Скрытно. Измельчите или измельчите богатые питательными веществами овощи, такие как цветная капуста или морковь, в соус для макарон. Используйте овощное пюре для загущения супов.
• Будьте образцом для подражания. Ой. Помните, что привычки улавливаются больше, чем им учат. И если мама и папа не едят овощи, удачи, чтобы младший нырнул в.
• Ешьте вместе. Исследования продолжают показывать, что дети и подростки, которые часто едят вместе со своими семьями, едят больше фруктов и овощей (даже темно-зеленых) и пьют меньше безалкогольных напитков, чем те, чьи семьи слишком заняты, чтобы есть вместе.
• Учитывайте удобство. Свежие овощи лучше всего, если они не томятся в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем мы их съедим. С другой стороны, питательные вещества в замороженных овощах относительно стабильны до года. Держите оба под рукой для маленьких детей. И рассмотрите возможность посадки огорода этой весной …
___
(c) 2009 г., «Монтерей Каунти Геральд» (Монтерей, Калифорния).).
Посетите веб-сайт Monterey County Herald по адресу www.Montereyherald.com /
Распространяется McClatchy-Tribune Information Services.