По мере того как ученые изучают влияние диеты на здоровье, они обнаруживают, что все больше и больше повседневных продуктов предлагают преимущества, которые выходят далеко за рамки того, чтобы сделать блюда вкуснее.
Чеснок, ингредиент, который можно найти почти во всех кухнях, стал одним из таких суперпродуктов.
Чеснок входит в семейство лука и лука-порея и имеет ряд соединений, которые оказывают его укрепляющее здоровье действие, а также обладают острым ароматом. Согласно обширным исследованиям, чеснок, по-видимому, может улучшить иммунитет и здоровье сердца, возможно, помочь предотвратить, а также бороться с некоторыми видами рака, а также снизить уровень триглицеридов и общего холестерина. Многие его соединения включают антиоксиданты и аллицин, который обладает антибактериальными свойствами, сообщают исследователи.
Некоторые из этих преимуществ можно увидеть после одного приема пищи с сырым чесноком. Тем не менее, в целом доказательств достаточно, чтобы съедать хотя бы половину гвоздики каждый день.
Чтобы получить максимальную пользу, сначала нарежьте, нарежьте или раздавите свежий чеснок – это запускает процесс, который делает его соединения более эффективными. Подождите 5-10 минут, прежде чем есть или использовать в блюдо, особенно если вы будете смешивать его с очень кислой пищей, такой как лимонный сок.
Вот несколько простых способов использования сырого чеснока:
Но не обязательно есть его сырым. Пока чеснок подготовлен в соответствии с рекомендациями и добавлен в конце рецепта, вы можете готовить его, и он сохранит свою пищевую ценность.