Согласно недавно опубликованному обзору в Nutrition Journal, научном издании, прошедшем экспертную оценку, пользователи пищевых добавок воспринимают эти продукты как лишь один из компонентов более масштабных усилий по развитию более здорового образа жизни. Обзор, "Привычки в отношении здоровья и другие характеристики пользователей добавок" (Журнал питания.2014, 13:14), в соавторстве с консультантом Совета по ответственному питанию (CRN) Аннет Дикинсон, Ph.D., и старший вице-президент CRN по научным и нормативным вопросам, Даффи Маккей, штат Нью-Йорк.D., изучили данные из 20 рецензируемых статей научных журналов и обнаружили, что, "в целом, данные свидетельствуют о том, что пользователи пищевых добавок стремятся к оздоровлению и сознательно принимают различные привычки образа жизни, которые, по их мнению, способствуют здоровому образу жизни."
"Собирая доступные данные о привычках, связанных со здоровьем у пользователей пищевых добавок, мы получили более четкое представление о позитивном выборе образа жизни в этом большом сегменте – от половины до двух третей – населения Америки, принимающего пищевые добавки," Доктор. Дикинсон сказал. "Данные многочисленных опросов показывают, что потребители пищевых добавок с большей вероятностью, чем люди, не употребляющие их, усвоят ряд полезных для здоровья привычек, таких как более здоровое питание, регулярные физические упражнения, поддержание здорового веса тела и отказ от табачных изделий."
Обзор показал, что американцы, принимающие пищевые добавки, нацелены на хорошее самочувствие в долгосрочной перспективе. Доктор. Маккей заметил, "Пользователи пищевых добавок обычно делают здоровые привычки частью каждого дня, и многие придерживаются режима приема добавок годами. Их использование добавок не кажется чем-то модным, это скорее запланированная стратегия, которую они придерживаются на долгое время."
Результаты этого обзора опровергают опасения, что пользователи пищевых добавок действуют в условиях "гало эффект" или каким-то образом изменяют себя, плохо питаются, используют пульт дистанционного управления для упражнений и полагаются только на добавки для хорошего здоровья. Данные показывают, что на самом деле пользователи пищевых добавок делают лучший выбор в дополнение к их приему. В отчете о Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) за 2003-2006 гг. Подсчитывалось потребление питательных веществ пользователями пищевых добавок по сравнению с лицами, не употребляющими их, и было обнаружено, что люди, которые принимали пищевые добавки, имели несколько более высокое потребление большинства питательных веществ только из пищи (не считая питательные вещества в пищевых добавках), чем люди, которые не принимали добавки.
С другой стороны, вопреки утверждениям о том, что пользователи добавок уже стали лучше питаться и, следовательно, им не нужны добавки, которые они принимают, данные NHANES показывают, что многие американцы не смогли потреблять расчетную среднюю потребность (EAR) для многих питательных веществ, когда они были только естественными. питательные вещества в продуктах питания считались. Обогащение и обогащение пищевых продуктов снизило распространенность потребления ниже EAR, а использование пищевых добавок еще больше уменьшило дефицит. Например, по витамину А и кальцию более половины респондентов NHANES не справились. Обогащение пищевых продуктов снизило распространенность дефицита этих питательных веществ до 50 процентов. Добавки еще больше снизили распространенность дефицита, но 33 процента респондентов по-прежнему не справлялись.
"Важно отдать должное пользователям диетических добавок за их усилия по улучшению общего профиля здоровья с помощью продуманных решений," сказал доктор. MacKay, "Научные данные показывают, что они, как правило, включают эти продукты в свой образ жизни в рамках более широкого внимания к здоровому образу жизни, а использование пищевых добавок – лишь одно из целого ряда разумных и здоровых привычек."