Совет по ответственному питанию (CRN), ведущая торговая ассоциация индустрии пищевых добавок, сегодня выпустил свой всеобъемлющий отчет «Преимущества пищевых добавок» (4-е издание). В обновленной книге, в которой оценивается текущее состояние науки о пользе для здоровья, связанной с некоторыми пищевыми добавками, установлено, что последовательное и адекватное использование этих продуктов способствует общему здоровью и благополучию во всех возрастных группах, стилях жизни и на всех этапах жизни.
В частности, в отчете рассматривается текущее состояние науки в отношении поливитаминов и других добавок, включая антиоксиданты (витамины C и E), кальций, длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 (рыбий жир), витамин D, витамины B-6 и B-. 12, клетчатка и фолиевая кислота. Он включает исследования, демонстрирующие пользу, а также исследования с нулевыми результатами, а также исследования, которые якобы выявили вред. В нем обсуждается, кому нужны пищевые добавки (почти каждый), кто принимает пищевые добавки (почти каждый) и кто рекомендует пищевые добавки – большинство врачей-специалистов (терапевтов, акушеров-гинекологов, кардиологов, дерматологов и ортопедов). а также другие медицинские работники (медсестры, практикующие медсестры, фармацевты и дипломированные диетологи).
"При обновлении четвертого издания отчета мы выделили текущие исследования, демонстрирующие пользу для здоровья, обеспечиваемую постоянным использованием многих из этих питательных веществ. Мы оценили не только исследования с благоприятными результатами, но и исследования с «нулевыми» или «отрицательными» результатами, чтобы составить полную картину состояния науки, связанной с этими питательными веществами," сказала автор отчета, Аннетт Дикинсон, доктор философии.D., бывший президент и нынешний консультант CRN. "И поскольку мы оцениваем соответствующие научные исследования на протяжении всего отчета, для нас было важно также вникнуть в текущую дискуссию о пользе питательных веществ: что работает, что можно улучшить и что предлагают многие эксперты в этой области."
В обновленном отчете также рассматриваются вопросы, связанные с добавками и смертностью, а также важность выбора питательных веществ на ключевых этапах жизни, в том числе во время беременности и на протяжении всего процесса старения. Он напоминает читателям, что даже самым сознательным потребителям трудно получить все необходимые им питательные вещества только из продуктов питания ?? и прием добавок – эффективный и доступный способ восполнить ряд известных пробелов в питательных веществах и помочь сохранить хорошее здоровье в целом.
"Что так важно в этой книге, так это то, что вместо того, чтобы рассматривать отдельные исследования по одному и просить потребителей принимать решения, основанные на том, что часто является ошибкой результатов, эта книга отслеживает исследования, так что отдельные исследования могут быть помещены в общий контекст, более эффективно отражая общее состояние науки," сказал президент CRN & Генеральный директор Стив Мистер, написавший введение к книге. "Наука сложна и постоянно развивается, иногда непредсказуемым образом. Книга обращается к этой эволюции."
Доктор. Дикинсон, эксперт по витаминам, минералам и другим добавкам, работает в области питания более четырех десятилетий. В 1995 году президент Клинтон назначил д-ра. Дикинсон в Комиссию по этикеткам пищевых добавок, а в 2002 году она была назначена на трехлетний срок в Консультативном комитете по пищевым продуктам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Она начала работать в CRN в 1973 году, в первую очередь отвечая за научные и нормативные вопросы, а затем занимала пост президента CRN с 2002 по 2005 год. В настоящее время она консультирует CRN и других клиентов по вопросам питания, а также является адъюнкт-профессором факультета пищевых наук и питания Университета Миннесоты. Доктор. Дикинсон является автором множества статей и часто выступает на тему диетических добавок перед политическими, научными и другими аудиториями. Первое издание книги «Преимущества пищевых добавок» было опубликовано в 1987 году.