Роль, которую белый и бурый жир играют в метаболизме, хорошо задокументирована, но новое исследование, опубликованное в январском выпуске журнала FASEB за 2015 год, представляет новую морщину: каждый тип жира может сменяться другим, в зависимости от температуры. В частности, низкие температуры могут способствовать "нездоровый" белый жир превратиться в "здоровый" бурый жир.
"Жировые клетки могут принимать ряд метаболических фенотипов в зависимости от физиологических условий и местоположения в организме," сказал Джеймс Джи. Граннеман, к.D., исследователь, участвовавший в работе Центра интегративных метаболических и эндокринных исследований при Медицинской школе Университета Уэйна в Детройте, штат Мичиган. "Наша долгосрочная цель – использовать эту клеточную и метаболическую гибкость для лечения метаболических нарушений, связанных с дисфункциональным жиром, таких как диабет 2 типа."
Ученые использовали методы, которые позволили им пометить определенные популяции клеток (недифференцированные предшественники или дифференцированные адипоциты) у мышей перед воздействием холода. Затем мышей подвергали легкому холодовому стрессу, и исследователи отслеживали, превратились ли эти клетки в коричневые адипоциты в различных жировых тканях тела. Результаты показали, что в классической коричневой жировой ткани меченые предшественники делятся и становятся новыми коричневыми адипоцитами. Этот процесс требовал нейронной активации ткани и опосредован определенным подтипом рецепторов. Напротив, подавляющее большинство коричневых адипоцитов, которые появляются в белой жировой ткани, ранее были помечены маркером зрелых жировых клеток. Исследование показало, что около 30 процентов клеток, которые представляли собой белые адипоциты до холодового стресса, могут быстро включить программу коричневых адипоцитов после холодового стресса.
"Если вы хотите ускорить метаболизм, пока не выбрасывайте зимнее пальто," сказал Джеральд Вайсманн, М.D., Главный редактор журнала FASEB. "Нам все еще нужно знать, верно ли это для людей. Более того, важной частью этого исследования является то, что один тип жира может меняться на другой, и что холод запускает клеточные механизмы, которые приводят к образованию большего количества коричневого жира. “ Переключатель ”, который контролирует, какой тип жира образуется, может быть многообещающей мишенью для лечения различных заболеваний, связанных с ожирением."