Было показано, что употребление кофеина и фосфата натрия улучшает способность спортсменок к многократным спринтам даже в периоды усталости после окончания матча.
Работа Университета Западной Австралии и Университета Эдж-Хилл в Великобритании показала, что те, кто принимал комбинацию двух добавок, показали лучшие результаты, чем те, кто принимал только одну или плацебо.
"Считается, что улучшение результатов упражнений от приема этих двух разных веществ является результатом различных механизмов, связанных с воздействием каждой добавки на организм," Профессор UWA Карен Уоллман говорит.
"По сути, они дополняют друг друга."
В частности, считается, что кофеин улучшает работоспособность из-за антагонизма аденозиновых рецепторов, что приводит к уменьшению ощущения усилия и боли, повышению частоты нервных импульсов и повышенной бдительности.
Фосфат натрия увеличивает концентрацию 2,3-дифосфоглицерата в красных кровяных тельцах, обеспечивая большую загрузку кислорода в периферические ткани и более эффективную оксигенацию тренирующихся мышц.
Это также помогает с «буферизацией» – нейтрализацией ионов водорода в организме.
"Большое количество ионов водорода и, следовательно, более низкий уровень pH в работающих мышцах тела связаны с усталостью и снижением работоспособности," Профессор Уоллман говорит.
В этом исследовании 12 соревнующихся женщин-нетболисток, баскетболисток и футболистов завершили четыре отдельных рандомизированных испытания, каждое из которых состояло из разных добавок: кофеина; фосфат натрия; кофеин и фосфат натрия; и плацебо.
Спортсмены принимали фосфат натрия четыре раза в день в течение шести дней перед тестированием, а кофеин принимали за час до тестирования.
Спортсмены протестированы с помощью имитационной командной игры
Тест с физической нагрузкой требовал, чтобы спортсмены провели имитацию 60-минутной командной спортивной игры с повторными спринтами перед игрой, в середине и сразу после нее.
У тех, кто принимал кофеин и фосфат натрия, было самое быстрое время спринта в испытаниях, в то время как те, кто принимал только фосфат натрия, были почти так же эффективны в поздних испытаниях.
Профессор Уоллман говорит, что это может быть связано с увеличением запасов фосфата, поскольку прием фосфата натрия обеспечит организм большим количеством фосфата для восстановления запасов фосфокреатина и аденозинтрифосфата – источника всей энергии в организме.
Они обнаружили, что кофеин сам по себе не привел к улучшению способности к многократным спринтам, что противоречит предыдущим исследованиям.
Профессор Уоллман говорит, что это может быть связано с тем, что женщины в текущем исследовании имели меньшую мышечную массу на килограмм массы тела, чем мужчины в предыдущих исследованиях.
Поскольку считается, что кофеин улучшает активацию мышечного сокращения, меньшая масса снижает потенциальный эффект.
"Возможно, женщинам может потребоваться другая доза кофеина, чем мужчинам," Профессор Уоллман говорит.