Ожирение и связанные с ним проблемы, такие как диабет и жировая болезнь печени, становятся все более распространенными проблемами глобального здравоохранения. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Айовы, показывает, что натуральное вещество, содержащееся в кожуре яблока, может частично защитить мышей от ожирения и некоторых его вредных последствий.
Результаты показывают, что вещество, известное как урсоловая кислота, снижает ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем за счет увеличения количества мускулов и бурого жира, двух тканей, известных своими свойствами сжигания калорий.
Исследование, опубликованное 20 июня в журнале PLoS ONE, возглавил Кристофер Адамс, M.D., Ph.D., Доцент кафедры внутренней медицины и научный сотрудник Центра исследования диабета Братского ордена Орлов.
"Из предыдущей работы мы знали, что урсоловая кислота увеличивает мышечную массу и силу у здоровых мышей, что важно, поскольку может указывать на потенциальную терапию мышечного истощения," Адамс говорит. "В этом исследовании мы протестировали урсоловую кислоту на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров – модель ожирения и метаболического синдрома на мышах. И снова урсоловая кислота увеличила скелетную мускулатуру. Интересно, что он также снизил ожирение, преддиабет и жировую болезнь печени.
"Поскольку мышцы очень хорошо сжигают калории, увеличение мышечной массы у мышей, получавших урсоловую кислоту, может быть достаточным, чтобы объяснить, как урсоловая кислота снижает ожирение. Однако мы были удивлены, обнаружив, что урсоловая кислота также увеличивает количество коричневого жира, фантастического сжигателя калорий. Увеличение количества коричневого жира также может помочь защитить от ожирения."
До недавнего времени исследователи считали, что бурый жир есть только у младенцев, который затем исчез в детстве. Однако улучшенные методы визуализации показали, что у взрослых действительно очень небольшое количество вещества остается в основном в шее и между лопатками. Некоторые исследования связывают повышенный уровень бурого жира с более низким уровнем ожирения и более здоровым уровнем сахара и липидов в крови, что позволяет предположить, что бурый жир может быть полезен для предотвращения ожирения и диабета.
Команда UI, в которую также входили Стивен Канкель, Кристофер Элмор, Кейл Бонгерс, Скотт Эберт, Дэниел Фокс, Майкл Дайл и Стивен Буллард, в течение нескольких недель изучала мышей на диете с высоким содержанием жиров. Половина животных также получала урсоловую кислоту с пищей с высоким содержанием жиров. Интересно, что мыши, в рацион которых входила урсоловая кислота, на самом деле ели больше пищи, чем мыши, не получавшие добавку, и не было никакой разницы в активности между двумя группами. Несмотря на это, мыши, получавшие урсоловую кислоту, набирали меньше веса, а уровень сахара в крови оставался близким к норме. У мышей, получавших урсоловую кислоту, также не развивалось связанное с ожирением жировое заболевание печени, распространенное и в настоящее время неизлечимое состояние, которым страдает каждый пятый взрослый американец.
Дальнейшие исследования показали, что потребление урсоловой кислоты увеличивает скелетную мускулатуру, увеличивает силу и выносливость животных, а также увеличивает количество бурого жира. Поскольку и мышцы, и бурый жир сжигают калории, исследователи изучили расход энергии у мышей и показали, что мыши, получавшие урсоловую кислоту, сжигали больше калорий, чем мыши, которые не получали добавку.
"Наше исследование показывает, что урсоловая кислота увеличивает скелетную мускулатуру и бурый жир, что приводит к увеличению сжигания калорий, что, в свою очередь, защищает от ожирения, вызванного диетой, преддиабета и ожирения печени," Адамс говорит. "Бурый жир полезен, и люди пытаются найти способы его увеличить. На данный момент мы не знаем, как урсоловая кислота увеличивает количество коричневого жира или увеличивает ли количество коричневого жира у здоровых мышей. И, что самое главное, мы не знаем, принесет ли урсоловая кислота пользу людям. Наш следующий шаг – определить, может ли урсоловая кислота помочь пациентам."