По словам эксперта по диабету, люди с диабетом могут иметь здоровый и безопасный ужин в День Благодарения, если будут следовать определенным рекомендациям.
По словам доктора, главное – предварительное планирование и модерация. Ванесса Аргуэлло. Она работает клиническим инструктором по медицинским наукам в отделении эндокринологии, диабета и метаболизма в Медицинской школе Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.
Она добавила, что людям с диабетом по-прежнему необходимо принимать лекарства, контролировать уровень сахара в крови и оставаться активными.
Аргуэльо посоветовал съесть умеренную пищу с содержанием углеводов не более 60 граммов для женщин и 75 граммов для мужчин. Затем можно съесть небольшой перекус или десерт, содержащий не более 30 граммов углеводов.
Она посоветовала заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами, четверть постным мясом, а оставшуюся четверть крахмалом и зерновыми.
"Сделайте сердечно-сосудистые упражнения и силовые тренировки утром, чтобы улучшить метаболизм глюкозы до конца дня," она предложила в выпуске новостей университета. И для потенциально продолжительной еды, такой как ужин в День Благодарения, "вставать и двигаться каждые 30 минут во время еды, чтобы повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови."
Аргуэльо также предостерегал от смешивания алкоголя и лекарств от сахара в крови. "Это связано с тем, что алкоголь нарушает защитный механизм печени, повышая уровень сахара в крови при его низком уровне," она сказала. "Этот эффект продолжается до 12 часов после последнего напитка."
Хозяева на День Благодарения могут помочь гостям с диабетом, предлагая низкокалорийные блюда и напитки, такие как нежирное мясо, некрахмалистые овощные гарниры, десерты и напитки без сахара.
"Прежде всего, самое важное, что люди, которые устраивают обеды в День Благодарения, могут предоставить своим гостям, страдающим диабетом, – это благоприятная среда," Аргуэлло сказал. "Не заставляйте гостей есть больше, чем они хотят, или пробовать все ваши вкусные тарелки."